Incontra la dieta di Okinawa: il giapponese prende sulla dieta mediterranea

Nel mondo del benessere, sembrano esserci due tipi distinti di diete. Ci sono quelli che sono ispirati da un certo principio, come la dieta chetogenica, che sostiene i grassi rispetto ai carboidrati, e la dieta Paleo, che suggerisce di mangiare in modo simile a quello dei nostri antichi antenati. Poi ci sono quelli che sono ispirati da un certo luogo, come la dieta nordica e la dieta mediterranea. Quest'ultimo si è dimostrato particolarmente vivace, diventando così uno dei più grandi movimenti alimentari in tutto il mondo (proprio lì con il veganismo).

Si concentra sul consumo di frutta, verdura, noci, olio d'oliva, cereali integrali e pesce, e si allontana dalla carne rossa e dai prodotti caseari, proprio come le persone hanno tradizionalmente fatto in tutto il Mediterraneo. Questa dieta è pensata per aumentare la durata della vita prevenendo alcune malattie - cancro e malattie cardiache incluse.

La dieta più recente che guadagna trazione nel mondo del benessere è simile alla Dieta Mediterranea, ma diversa in quanto prende in considerazione una piccola isola giapponese chiamata Okinawa. Dal momento che il Giappone ha una percentuale più alta di centenari (persone di età pari o superiore a 100 anni) pro capite che altrove, è semplicemente appropriato che il resto del mondo stia cercando da loro un'ispirazione di vita sana. Continua a scorrere per imparare tutto sulla dieta di Okinawa, compreso cosa comporta, perché è di tendenza e cosa può significare per la tua salute.

La ragione per cui è chiamata la dieta di Okinawa e non semplicemente la dieta giapponese è perché è specifica per quella regione, che è una piccola isola nella punta più a sud del Giappone. Ha guadagnato l'attenzione internazionale quando l'autore Dan Buettner ha scritto a riguardo National Geographic. Aveva impostato con un gruppo di demografi, scienziati e antropologi per identificare i luoghi più sani della terra, dove le percentuali più alte di persone vivevano oltre l'aspettativa di vita media senza complicazioni di malattia.

Ha coniato questi luoghi "Blue Zones" e Okinawa ha fatto la lista.

Su quest'isola, c'è una quantità quasi sorprendente di persone con più di 100 anni. Come riportato in National Geographic, è la patria di "per le donne più longeve del mondo", tutte con meno malattie cardiache, cancro e demenza rispetto alle donne che vivono negli Stati Uniti. Infatti, secondo un articolo successivo, Buettner ha scritto sullo stile di vita di Okinawa, gli abitanti della piccola isola giapponese sperimentano solo "un quinto del tasso" di malattie cardiovascolari, cancro al seno e alla prostata e "meno della metà del tasso" di demenza visto negli americani.

Consideriamolo dai numeri, vero? Quando è stato pubblicato l'articolo iniziale, l'aspettativa di vita media per gli uomini di Okinawa era di 78 anni. L'aspettativa di vita media per le donne di Okinawa era di 86 anni impressionanti (sì, questo è il media).

Mentre i ricercatori postulano che ha molto a che fare con il loro ambiente, le abitudini sociali e altre variabili di stile di vita, la loro dieta non può essere trascurata come una potenziale fonte delle loro incredibili complicazioni della malattia di longevità.Gli abitanti di Okinawa seguono una dieta ricca di verdure, in particolare di patate dolci arancioni e viola, che sono un caposaldo della loro tradizione agricola e culinaria. Gli alimenti vegetali integrali rappresentano il 90% di una dieta tradizionale di Okinawa, con meno dell'1% proveniente da carne e latticini.Invece di carne e latticini, gli abitanti di Okinawa optano per proteine ​​a base di soia, come il tofu (e fagioli), che viene spesso mangiato insieme a verdure saltate in padella in un piatto tradizionale chiamato Chanpurū.

Gli esperti dicono che questa è una dieta anti-infiammatoria ad alto contenuto di antiossidanti. È a basso contenuto di calorie, ma denso di sostanze nutritive, che potrebbe spiegare il suo effetto di allungamento della vita sulla popolazione di Okinawa.

Come accennato in precedenza, è simile alla Dieta Mediterranea in quanto si basa su una semplice base di verdure e proteine, concentrandosi meno su alimenti di derivazione animale come carne e latticini, per non parlare degli alimenti trasformati, rispetto a quelli di altre culture. Vale la pena notare, tuttavia, che l'aspettativa di vita a Okinawa è diminuita negli ultimi anni, raggiungendo il resto della media nazionale del Giappone. I ricercatori ritengono che ciò potrebbe essere dovuto a cambiamenti dietetici e divergenze (soprattutto da parte di giovani uomini) dalla cucina tradizionale.

Se mai, ciò implica un legame ancora più forte tra la tradizionale dieta di Okinawa e una maggiore longevità. In effetti, ci fa desiderare di fare un bilancio del cibo seduto nei nostri frigoriferi e nelle nostre dispense per il bene della prevenzione e della longevità della nostra stessa malattia.

Inizia ad aggiungere principi di Okinawa alla tua dieta attraverso l'aggiunta di alimenti a base vegetale come le patate dolci (che sono ad alto contenuto di flavonoidi, vitamina C, fibre e cartenoidi), goya, ravanelli, funghi e carote. Incorporare erbe come la curcuma e l'artemisia, che sono anche le basi della dieta. Per lo meno, tentare di mangiare cibi meno elaborati. Optare per le piante, invece. Potrebbe avere un effetto significativo sulla salute e sulla successiva longevità.

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