Qual è la dieta Paleo? Ecco cosa devi sapere

L'evoluzione umana ha molto a che fare con lo sguardo in avanti, ma ogni tanto i progressi arrivano sotto forma di guardare indietro. Questo è il principio alla base della dieta Paleo, un regime che si basa su standard antichi di assunzione di cibo per reinventare le regole del benessere moderno. Con un fascino che non è se non onorato dal tempo, "andare in Paleo" ha suscitato molto entusiasmo tra le celebrità e gli esperti di benessere. Ma qual è la dieta Paleo, esattamente? Per aiutarti a sfruttare al meglio questa tendenza alimentare, ecco alcune delle scienze (e la storia) dietro la dieta Paleo.

Continuate a leggere per imparare cosa è la dieta Paleo, insieme a tutto ciò che dovete sapere su questa tendenza del cibo emergente.

In poche parole, la dieta Paleo include tutto ciò che le società pre-agricole avrebbero mangiato e proibisce qualsiasi cosa non volessero. Essenzialmente, la dieta Paleo rispecchia la dieta di cacciatori-raccoglitori, o, come Ferris Jabr del Americano scientifico descrive, "I sostenitori della dieta Paleo seguono un piano nutrizionale basato sulle abitudini alimentari dei nostri antenati nel periodo Paleolitico, tra 2,5 milioni e 10.000 anni fa".

Da quel momento, gli esseri umani hanno capito come allevare bestiame, piantare e raccogliere raccolti, coltivare cereali e produrre latticini. Come notato in Richard Manning Contro il grano, questo significava molti cambiamenti culturali, ma i cambiamenti più significativi che seguirono la rivoluzione agricola furono alla nostra dieta. La gente ha iniziato a consumare molto più zucchero e cereali, afferma, portando a maggiori istanze di carie e obesità, tra le altre preoccupazioni per la salute. Al contrario, la dieta Paleo si concentra sugli alimenti che i nostri antenati non agricoli avrebbero consumato, come ad esempio carni allevate ad erba, noci, oli naturali e frutta e verdura.

Ci sono una serie di fattori che rendono la dieta Paleo così attraente. Mentre molte diete si basano su rigorosi sistemi di regole e sul conteggio delle calorie da-libri, la dieta Paleo imposta invece una gamma chiara per ciò che è e non è nel menu. Un certo numero di celebrità ha firmato una volta o l'altra sulla tendenza del cibo, da Gwyneth Paltrow a Matthew McConaughey e persino da una post-vegetariana Megan Fox.

Complessivamente, la critica più notevole della dieta Paleo è che ciò che era buono per i nostri antenati potrebbe non essere necessariamente ciò che è buono per noi. Infatti, molto può accadere in 10.000 anni, ma vale la pena notare che la dieta Paleo gode ancora di un alto grado di successo nel consentire alle persone di raggiungere i loro obiettivi di salute e fitness.

Se stai pensando di dare la dieta Paleo una prova, la regola rapida e sporca è quella di tagliare zucchero, cereali e prodotti alimentari trasformati. Per un approccio più complesso, il sito ufficiale di dieta Paleo fornisce una risorsa completa e consigliamo di consultare Diane Sanfilippo Paleo pratico: un approccio personalizzato alla salute e uno stile di vita completo così come consultare il tuo medico personale per assicurarti che un cambiamento nella dieta sia giusto per te.

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