Come viene prodotto il glucosio?

Il tuo corpo si nutre di glucosio, che è lo zucchero che utilizza per sintetizzare energia. I carboidrati forniscono glucosio e altri zuccheri che vengono convertiti in glucosio. Ma è una fonte di energia così vitale che il corpo ha un sistema di backup chiamato gluconeogenesi. Questa via metabolica produce nuovo glucosio da fonti non carboidrati.

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Generazione di glucosio da carboidrati

I carboidrati sono costituiti da molecole di zucchero collegate tra loro. Gli zuccheri semplici consistono di 1-3 molecole di zucchero, mentre gli amidi contengono da centinaia a migliaia di molecole, riporta la Colorado State University.

L'intestino tenue assorbe solo le molecole di zucchero singolo, motivo per cui gli enzimi digestivi rompono i carboidrati nei tre monosaccaridi: glucosio, galattosio e fruttosio. I monosaccaridi viaggiano nel fegato, dove il glucosio viene generato quando il fegato trasforma il galattosio e il fruttosio in glucosio.

Il fegato può inviare glucosio nel sangue, dove viene trasportato alle cellule che ne hanno bisogno per produrre energia. Se i livelli ematici di glucosio sono abbastanza alti da soddisfare il fabbisogno energetico, il fegato immagazzina il glucosio trasformandolo in glicogeno o grasso.

Nuova sintesi del glucosio

Quando il corpo produce glucosio da qualcosa di diverso dai carboidrati, il processo è chiamato gluconeogenesi. La maggior parte della gluconeogenesi si verifica nel fegato, ma una piccola quantità si verifica anche nei reni e nell'intestino tenue.

Come i carboidrati, i grassi e le proteine ​​vengono digeriti in unità più piccole. Il glicerolo da grassi e amminoacidi da proteine ​​può essere usato per fare il glucosio. Tutti gli aminoacidi, ad eccezione della leucina e della lisina, possono entrare nella via della gluconeogenesi, ma la glutammina è l'unica utilizzata nei reni e nell'intestino tenue, secondo la pagina della biochimica medica.

Il lattato è un'altra sostanza utilizzata per sintetizzare nuovo glucosio. L'aumento del metabolismo energetico durante l'esercizio fisico intenso porta alla produzione di lattato. Alcuni di essi viaggiano attraverso il flusso sanguigno verso il fegato, dove viene convertito in glucosio.

Supporto nutrizionale

La produzione di glucosio si basa su una varietà di nutrienti, ma la biotina è una delle più importanti per la gluconeogenesi. La biotina è necessaria per produrre l'enzima che attiva la prima fase della gluconeogenesi nel fegato.

Altre tre vitamine B - tiamina, acido pantotenico e vitamina B-6 - sono anche essenziali. La tiamina e l'acido pantotenico aiutano a sintetizzare l'acetil-coenzima A, che ha un ruolo significativo nella gluconeogenesi. La vitamina B-6 viene utilizzata per produrre un enzima necessario per trasformare gli aminoacidi in glucosio.

Fonti di vitamine

Mangiare una dieta equilibrata è sempre il modo migliore per ottenere i nutrienti. Ciò è particolarmente vero quando si tratta di sostenere la gluconeogenesi perché le vitamine B provengono da fonti diverse.

Carne di maiale, pesce, manzo, pollo, uova e cereali integrali sono buone fonti di tiamina, biotina e acido pantotenico. Otterrai anche tiamina dai semi di fagioli, di zucca e di girasole. Le migliori scelte per la vitamina B-6 includono pollo, salmone, patate, spinaci e banane.

In forma supplementare, la tiamina, la biotina e l'acido pantotenico sono considerati sicuri e non possono causare alcun effetto collaterale. Gli integratori di vitamina B-6 possono causare dolore e intorpidimento alle braccia e alle gambe, ma secondo l'Istituto Linus Pauling occorrono almeno 200 volte di più della normale assunzione raccomandata per causare effetti collaterali.