Come mangiare i chicchi di Kefir

I grani di Kefir sono in realtà una cultura iniziale che viene utilizzata per produrre diversi prodotti alimentari, tra cui yogurt, formaggio e pane. La cultura viene utilizzata in modo simile al lievito e deve avere una porzione di una cultura già stabilita per generare più cereali. A differenza dei prodotti a base di lievito, quelli prodotti con kefir sono privi di lattosio e non incoraggiano la crescita del lievito, che può causare reazioni allergiche in alcuni individui. I chicchi di Kefir possono essere trasformati in una varietà di cibi deliziosi e possono anche essere mangiati da soli.

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Passaggio 1

Aggiungi grani di kefir a un frullato. In un frullatore o in un robot da cucina, mescola 1/3 tazza di granuli di kefir tesi in 2/3 di una tazza del tuo succo preferito e 1/2 tazza di yogurt magro. Lascia cadere 1 cucchiaino. di puro estratto di vaniglia e sfumare fino a che liscio. Aggiungi altro succo o yogurt per diluirlo o renderlo più denso. Per una versione congelata, versare il composto in un contenitore sicuro per il congelatore e metterlo nel congelatore per un'ora o fino a quando i cristalli iniziano a formare sui bordi del frullato. Miscela il composto ghiacciato in un frullato e goditi il ​​dessert o uno spuntino.

Passaggio 2

Aggiungi i grani di kefir sfusi freschi al condimento per insalata al posto dello yogurt o del latte. Secondo il sito Kefir di Dom, i grani di kefir possono aiutare le persone che hanno gravi problemi digestivi come la sindrome dell'intestino irritabile e la colite ulcerosa. I grani di Kefir contengono probiotici, che sono microbi che si trovano comunemente nel tratto digestivo ma possono essere carenti in alcuni individui. Usa la tua ricetta di medicazione o anche una versione acquistata dal negozio e aggiungi 1/4 tazza di chicchi di kefir, mescolando fino ad ottenere un composto. Versa su verdure fresche, cetriolo senza semi e pomodorini e goditi il ​​sapore sottile dei chicchi di kafir.

Passaggio 3

Mescolare i grani di kefir in uova. Aggiungi 1/4 tazza di chicchi di kefir al tuo preferito uova strapazzate, insalata di uova o ricetta di frittata. I grani di Kefir possono essere usati come sostituti delle uova per gli individui che vogliono consumare batteri più benefici e meno colesterolo contenente tuorli. I grani di Kefir possono anche sostituire gli albumi nelle ricette di gelato, sostituendo i bianchi in parte o interi (vedi Risorse).

Passaggio 4

Spargere il kefir "formaggio" sul pane, sui cracker o sul pane integrale preferiti. Il formaggio Kefir si ottiene facilmente mettendo 1 tazza di chicchi di kefir in un colino o in una borsa di garza. Metti il ​​filtro o la borsa sopra un contenitore e lascia che il liquido si svuoti per diverse ore o durante la notte. Mescolare il kefir sgocciolato con erba cipollina, erbe o spezie e usarlo proprio come si dovrebbe crema di formaggio.

Passaggio 5

Stracciare i grani di kefir con granola, frutta fresca, noci e semi in una coppa di gelato o parfait e versare sopra il miele. Prepara parecchi di questi parfait di kefir e conservali in piccole porzioni in contenitori a tenuta d'aria nel frigorifero.Porta con te il kefir per uno spuntino salutare a pranzo o tra i pasti.

Avvertenze

• Consultare il proprio medico prima di apportare cambiamenti dietetici.