Popcorn e colesterolo

Avere un colesterolo alto ti mette a maggior rischio di infarto o ictus. Apportare alcune modifiche alla tua dieta può aiutarti ad abbassare la lipoproteina a bassa densità o il colesterolo "cattivo" e ad aumentare la tua lipoproteina ad alta densità o il colesterolo "buono". Sostituire gli snack meno salutari, come le patatine fritte, con il popcorn schiumato all'aria, è un modo per migliorare la vostra dieta.

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Contenuto di grassi e colesterolo

Il popcorn in sé non contiene colesterolo, ma si aggiunge il colesterolo allo spuntino se lo si prepara con burro, che contiene colesterolo. Il popcorn schiumato all'aria è quasi privo di grassi, con una porzione da 1 tazza contenente solo 0,6 grammi di grasso. Popping il tuo popcorn in olio porta il contenuto di grassi fino a circa 2 grammi per tazza, e popcorn a microonde al burro contiene 2. 7 grammi di grasso per tazza. L'aggiunta di burro dopo la preparazione aumenta sia il contenuto di grassi e grassi saturi, sia la capacità del popcorn di aumentare i livelli di colesterolo.

Contenuto di fibre

Mangiare più cereali integrali e cibi ricchi di fibre, come il popcorn, può aiutarti a ridurre i livelli di colesterolo. Le persone che mangiano popcorn consumano più cereali integrali, fibre e magnesio rispetto alle persone che non mangiano regolarmente questo snack, secondo uno studio pubblicato nel "Journal of American Dietetic Association" nel maggio 2008. Popcorn contiene circa 1 grammo di fibre per tazza, quindi mangiare solo 3 tazze di popcorn ti fornirà più del 10% del valore giornaliero di fibra di 25 grammi.

Come sostituto per altri snack

Sostituire altri snack salati con popcorn può aiutarti a migliorare la qualità e la salute della tua dieta. Le persone che hanno mangiato 6 tazze di popcorn privo di grassi al 94% ogni giorno per 12 settimane hanno ridotto il loro consumo di grassi, grassi saturi e colesterolo e aumentato l'assunzione di fibre rispetto a un gruppo di controllo che non ha consumato alcun popcorn in uno studio pubblicato su " The FASEB Journal "nel 2011. Questi cambiamenti dietetici potrebbero portare a miglioramenti nei livelli di colesterolo.

Altre considerazioni

Mentre i popcorn preparati in casa possono essere uno spuntino salutare, si consiglia di evitare i popcorn dei film intrisi di burro. Un grande popcorn con burro può contenere fino a 1, 591 calorie e 113 grammi di grassi, e anche se si salta il burro, si potrebbe finire per consumare fino a 1, 216 calorie e 81 grammi di grasso. Se devi avere dei popcorn per il cinema, compra la taglia più piccola e salta il burro extra. Controlla le etichette prima di acquistare popcorn a microonde perché alcune marche utilizzano oli idrogenati, che aggiungono grassi trans al tuo popcorn e grassi trans aumentano il colesterolo anche più di grassi saturi.