10 alimenti che dovresti mangiare se sei anemico

1. Verdi a foglie scure

Secondo Smith, ci sono due tipi di ferro che possono essere presenti nel cibo-eme, che potrebbe essere migliore per l'anemia e non-eme: "il 70% del ferro eme (che si trova nelle fonti animali) può essere assorbito dal corpo mentre solo il 30% circa delle forme di ferro non eme (presenti nelle fonti vegetali) può essere assorbito dal corpo ", ci dice. Pertanto, se ti affidi a non-eme, potresti dover aumentare le dimensioni delle porzioni poiché una parte inferiore di esse verrà assorbita dal corpo. Le verdure a foglia verde scure come gli spinaci (Smith consiglia di cucinarle e aggiungere una spremuta di limone) sono una grande fonte non-eme.

2. Noci e semi

Ormai sappiamo che noci e semi sono tra i cibi più nutrienti che possiamo consumare (grassi sani, proteine, la lista continua). E secondo Moskovitz, i semi di zucca (e pistacchi!) Sono ottime opzioni ricche di ferro da tenere accanto alla tua scrivania. Prova: solo un'oncia di pistacchio fornisce il 6,1% del valore giornaliero.

3. Lean Red Meats

Per un colpo di ferro più pesante e il 22% della dose giornaliera raccomandata, prova un taglio magro di manzo nutrito con erba per un'ampia quantità di ferro eme. Per massimizzare l'assorbimento del ferro, Moskovitz suggerisce l'abbinamento con alimenti ricchi di vitamina C come pomodori, peperoni rossi, fragole, arance, cavoletti di Bruxelles e broccoli.

4. Fagioli di soia biologici

Secondo Moskovitz, i semi di soia (che raccomandiamo di acquistare biologici) sono una grande fonte di ferro non eme per coloro che sono vegani o vegetariani. Inoltre, sono anche ricchi di proteine ​​e funzionano bene sia nei piatti principali che negli snack.

5. Molluschi

Fan di pesce, prendi nota! Il pesce, specialmente la varietà sgusciata, è uno dei modi migliori per integrare la dieta se sei anemico, spiega sia Smith che Moskovitz. Venite all'ora di pranzo, raccomandano di scattare per circa tre once. (E ancora una volta, una veloce spremuta di limone non farà che massimizzare i suoi benefici e il suo assorbimento.) Le sardine (se puoi essere così coraggioso) sono un'altra grande opzione se non sei un fan dei crostacei.

6. Quinoa

Mentre cereali arricchiti con ferro, cereali e pasta sono davvero un'opzione se stai cercando di migliorare i tuoi livelli di ferro, ti suggeriamo di reinstradare verso una scelta più naturale come la quinoa, che secondo Smith è carica di ferro fortificante. E, naturalmente, anche altri cereali come l'amaranto, l'avena, il farro, il kamut, il grano integrale, il teff e il sorgo sono opzioni eccellenti.

7. Petto di pollo grigliato

Non una persona di carne o pesce? Sei fortunato. "Un pollo magra come il pollo è un altro alimento top per l'anemia se si è in grado di consumare proteine ​​eme dagli animali", dice Smith. Per un antipasto ricco di ferro, prova per tre once di pollo e un lato di spinaci saltati, broccoli e pomodori.

8. Melassa nera

Un fatto nutrizionale meno noto: la melassa di Blackstrap è in realtà un superfood potente sotto il radar che per qualche motivo praticamente non si sente mai (con l'eccezione della stagione dei pan di zenzero). Moskovitz non solo lo cita come uno dei migliori alimenti per l'anemia grazie al suo contenuto di ferro altissimo, ma è anche una fonte nutrizionale quando si tratta di calcio, magnesio, vitamina B6 e selenio. E questa è solo la punta dell'iceberg. Prova ad aggiungere un tocco come toast o farcitura di fiocchi d'avena o incorporando un cucchiaio nella tua ricetta per il frullato.

(Inoltre presta un tocco di dolcezza - basta tenere a mente un po 'di più.)

9. Legumi

Secondo Moskovitz, i legumi, in particolare le lenticchie, sono ottimi per l'anemia, come solo un piatto da 1/2 tazza in su 3,3 milligrammi e circa il 20% di quello che il tuo corpo brama per il giorno. Inoltre, sono anche una grande fonte di fibre (meglio conosciute come budella e fame). Oh, un altro suggerimento che ha condiviso con noi? Alcuni alimenti (come caffè e tè) potrebbero effettivamente interferire con l'assorbimento del ferro. In altre parole, prendi in considerazione l'idea di non avere quel berretto con il pranzo. O almeno mantieni la tua caffeina liquefatta a 1 o 2 tazze al massimo al giorno se hai un occhio sui tuoi livelli di ferro.

10. Uova biologiche

Ultimo ma non meno importante: uova. Oltre ad essere uno dei nostri alimenti da colazione preferiti e toppers per insalata, essi sono anche uno dei migliori alimenti per l'anemia grazie ai loro livelli di ferro naturalmente alti. Abbinalo con spinaci saltati e quinoa per un pranzo leggero o crea un piatto da colazione ricco di ferro con uova su pane tostato integrale, burro chiarificato o burro nutrito con erba e pomodori leggermente arrostiti.