Dieta a ridotto contenuto di potassio

Molti degli alimenti che forniscono sostanze nutritive essenziali contengono anche il minerale di potassio. Se hai una malattia renale, è consigliabile limitare gli alimenti ad alto contenuto di potassio, ma mangiare piccole quantità di alimenti a basso contenuto di potassio può aiutarti a consumare vitamine e minerali adeguati. La scelta di alimenti a basso contenuto di potassio - che contengono meno di 200 milligrammi per porzione - dai principali gruppi alimentari assicurerà di ottenere adeguati micronutrienti e di tenere sotto controllo i livelli di potassio del tuo corpo. Mangiare porzioni extra di qualsiasi cibo a basso contenuto di potassio può fornire più del minerale di quanto consenta la dieta. Segui sempre il consiglio del tuo medico e dietologo riguardo alla tua dieta renale.

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Frutta e verdura

Anche se non ci sono frutta o verdura completamente prive di potassio, evitare del tutto questi alimenti potrebbe lasciarti senza alcune importanti sostanze nutritive come la fibra alimentare, folati e vitamina C. Opzioni a basso contenuto di potassio che contengono da 150 a 200 milligrammi per porzione includono 1 tazza di funghi, mais, succo di mirtillo, lamponi, pesche in scatola, cetriolo, succo di mela, ananas, anguria, pere fresche e in scatola, spinaci, broccoli, cavoli e mele. Alcuni frutti e verdure contengono ancora meno potassio, con 50-120 milligrammi per porzione da 1 tazza. Questi includono: lattuga romana, mirtilli, peperoni, cavoli e cavoletti di Bruxelles. Una mezza tazza di cavolfiore cotto o fagiolini contiene anche meno di 120 milligrammi di potassio per porzione.

Prodotti lattiero-caseari

Gli alimenti come latte, formaggio e yogurt forniscono sostanze nutritive essenziali come calcio e vitamina D. Tutti i latticini contengono potassio, ma alcuni sono più bassi di altri. Con meno di 200 milligrammi di potassio, 1 tazza di ricotta senza grassi, 5 once di yogurt greco o 1/2 tazza di gelato sono opzioni più basse di potassio. Molte varietà di formaggio grattugiato contengono meno di 150 milligrammi di potassio per porzione da 1 oncia. Questi includono: muenster, mozzarella senza grassi, cheddar a ridotto contenuto di grassi, feta e mozzarella di latte intero.

Grani di potassio inferiori

Praticamente tutti gli alimenti in questo gruppo alimentare contengono del potassio, ad eccezione dei cracker salini. Alimenti di grano con meno di 100 milligrammi di potassio includono: un pacchetto di farina d'avena istantanea, 1 tazza di couscous, 1 tazza di riso marrone o bianco, pasta arricchita o integrale e cereali caldi preparati con acqua. I cereali pronti per il consumo variano ampiamente, quindi controlla il pannello dei dati nutrizionali per il totale di potassio per porzione. I cereali integrali a basso contenuto di potassio includono: una tortilla integrale con 107 milligrammi, cracker integrali con 97 milligrammi per oncia o pane integrale con 92 milligrammi di potassio per oncia.

Carni di potassio inferiori

Tutte le carni contengono un po 'di potassio, molte a livelli elevati.Per la carne, 3 once è una porzione standard. La carne magra è la scelta più salutare perché contiene meno grassi saturi, ma una porzione standard di lombo di maiale fornisce 482 milligrammi di potassio; la stessa porzione di salmone fornisce 429 milligrammi di potassio. Manzo e petto di pollo disossato non sono scelte molto migliori - una porzione da 3 once di manzo rotondo ha 411 milligrammi, e il petto di pollo ha un po 'meno di potassio con 357 milligrammi per porzione.

Noci e fagioli

Alcuni semi e noci soddisfano le linee guida a basso tenore di potassio, ma nessuno è privo di potassio. Un'oncia di mandorle, anacardi e noci miste con arachidi fornirà tutti meno di 200 milligrammi di potassio per porzione. I fagioli e i legumi hanno anche alcune opzioni, ma contengono ancora del potassio. Le scelte a basso contenuto di potassio includono molti sostituti della carne a base di soia e 2 cucchiai di burro di arachidi.