Semi di lino nutrizione

Il lino, una pianta originaria del Mediterraneo, è coltivata principalmente per produrre olio di lino, un componente di vernici, inchiostri e vernici. I semi di lino, tuttavia, hanno molti vantaggi da offrire agli esseri umani, inclusi acidi grassi omega-3, proteine, fibre, vitamine e minerali. La farina di semi di lino, a base di semi di lino macinati, ha un sapore di nocciola e può essere usata come sostituto delle uova nei prodotti da forno, cosparsa di yogurt o mangiata così com'è. Il pasto di semi di lino è disponibile nei negozi di alimenti naturali e un 3 cucchiai. serve fornisce 112 calorie.

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Contenuto di proteine ​​

Il pasto di semi di lino fornisce proteine, un nutriente essenziale per il mantenimento e la riparazione di cellule, tessuti e organi. Una porzione di 3 cucchiai di farina di semi di lino ha 3. 84 grammi di proteine. Gli uomini hanno bisogno di 56 grammi di proteine ​​al giorno e le donne hanno bisogno di 46 grammi, come raccomandato dall'Istituto di medicina delle accademie nazionali. Il tipo di proteina nella farina di semi di lino è incompleta, il che significa che manca uno o più aminoacidi essenziali.

Contenuto di fibre

La farina di semi di lino è un'ottima fonte di fibre alimentari. La fibra alimentare aiuta a mantenere la salute dell'apparato digerente, regola la glicemia e le concentrazioni di insulina e abbassa i livelli di colesterolo nel sangue. Una porzione da 3 cucchiai di farina di semi di lino fornisce 5,7 grammi di fibre. Gli adulti hanno bisogno di tra 25 e 38 grammi di fibra al giorno, secondo l'Institute of Medicine. La fibra alimentare aiuta anche a prevenire la stitichezza e riduce il rischio di sviluppare la malattia diverticolare.

Grassi sani

I semi di lino sono una fonte concentrata di grassi, in particolare grassi polinsaturi omega-3 sani per il cuore. Secondo il Medical Center dell'Università del Maryland, i grassi omega-3 riducono l'infiammazione e riducono il rischio di malattie croniche come il cancro, l'artrite e le malattie cardiache. L'Istituto di medicina raccomanda agli adulti di avere tra 20 e 35 grammi di grassi al giorno. Una porzione da 3 cucchiai di farina di semi di lino fornisce 8. 9 grammi di grasso totale, 6 grammi di grassi polinsaturi, 1. 5 grammi di grassi monosaturi e 0. 77 grammi di grassi saturi.

Contenuto di vitamine

Il pasto di semi di lino fornisce tiamina, una vitamina B essenziale per la funzione degli enzimi coinvolti nel metabolismo energetico. Una porzione di 3 cucchiai di farina di semi di lino fornisce 0,3 milligrammi di tiamina. Le donne hanno bisogno di 1 milligrammo di tiamina al giorno e gli uomini hanno bisogno di 1, 2 milligrammi, come raccomandato dall'Istituto di Medicina. Il pasto a base di semi di lino fornisce anche acido pantotenico, vitamina B-6 e acido folico.

Contenuto di minerali

Il pasto di semi di lino fornisce ferro, un minerale essenziale per la produzione di globuli rossi. Una porzione di 3 cucchiai di farina di semi di lino fornisce 1. 2 milligrammi di ferro. Le donne hanno bisogno di 18 milligrammi di ferro al giorno, e gli uomini hanno bisogno di 8 milligrammi, secondo l'Institute of Medicine.La farina di semi di lino è anche ricca di magnesio, un minerale importante per il cuore, i reni e la funzione muscolare. Una porzione da 3 cucchiai di farina di semi di lino fornisce 82 milligrammi di magnesio, che rappresentano il 20% della dose giornaliera raccomandata per gli uomini e il 26% per le donne.