Gamberetti e broccoli Fatti nutrizionali

Gamberi e broccoli, una combinazione classica in molti piatti cinesi, è anche una scelta nutrizionale intelligente. Entrambi gli ingredienti principali offrono nutrienti, vitamine e minerali essenziali e sono a basso contenuto di grassi e calorie. Tuttavia, salse pesanti e accompagnamenti possono mascherare i sapori e aggiungere dozzine di grammi e calorie, quindi siate consapevoli delle informazioni nutrizionali prima di chow down.

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Nutrizione

I dati nutrizionali per i gamberetti e i piatti di broccoli possono variare ampiamente a seconda degli ingredienti e delle porzioni. Un piatto di gamberi e broccoli su AllRecipes. com ha circa 8 g di grassi, 180 mg di colesterolo, 685 mg di sodio, 160 g di carboidrati, 4 g di fibre, 3 g di zucchero e 34 g di proteine. Tuttavia, una ricetta della rivista Eating Well che contiene ingredienti più semplici ha solo 6 g di grassi, 172 mg di colesterolo, 520 mg di sodio, 6 g di carboidrati, 2 g di fibre, senza zucchero e 25 g di proteine.

Calorie

Le due ricette differiscono in modo particolare nel conteggio delle calorie. Mentre il piatto AllRecipes di "Gamberetti e broccoli" contiene ben 865 calorie per porzione, la ricetta Mangiare bene ha meno di 180 calorie per porzione. Ogni porzione è di circa 1 1/2 tazze di cibo, ma la grande differenza sta negli ingredienti.

Ingredienti

Le salse e i prodotti a base di cereali raffinati aggiungono la maggior parte delle calorie ai piatti di gamberi e broccoli. La versione AllRecipes utilizza una crema condensata di zuppa di broccoli e un raffinato riso bianco o una raffinata pasta di spaghetti bianchi, che aggiungono circa 200 calorie per porzione al minimo. Il piatto Well Eating contiene una salsa ipocalorica a base di succo di vongole o brodo di pollo e spezie semplici e contiene anche più broccoli.

Alternative

Non è troppo difficile aggiungere valore salutare a una ricetta di gamberetti e broccoli quando lo fai in casa. Fai come mangiare Bene suggerisce e aggiungi verdure extra, o salta una salsa cremosa. Servire il piatto con riso integrale o pasta integrale invece di un prodotto raffinato. Infine, mantieni le dimensioni delle porzioni piccole in modo da tenere sotto controllo i conteggi di calorie e grassi anche se indulgi in una versione più ricca del piatto. Nei ristoranti, richiedere informazioni nutrizionali sul cibo nel menu o chiamare in anticipo.

Considerazioni

Oltre alla proteina magro dai gamberetti e nutrienti sani dalle verdure, MyPyramid. gov raccomanda di consumare porzioni giornaliere di cereali integrali, frutta e latticini senza grassi. Bilancia quei gruppi di cibo con porzioni di gamberetti e broccoli per formare i pasti più sani e completi. Se hai bisogno di consigli nutrizionali personalizzati, parla con il tuo medico o un dietologo registrato.