Sale e sostituti a basso contenuto di sodio

Il sale, noto anche come sodio, è molto diffuso negli alimenti che si trovano nei negozi di alimentari e nelle nostre case. Sostituti salutari salutari possono aiutarti a mantenerti in salute mentre continui ad aggiungere sapore al tuo pasto. Erbe e spezie insieme a snack freschi ti aiuteranno a mantenerti sotto l'assunzione di sodio raccomandata al giorno.

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Informazioni sul sale

Il sale, comunemente noto come sale da cucina, è un sale raffinato, composto da cloruro di sodio. Il sale è ampiamente utilizzato in cucina per il sapore, come condimento alimentare in agitatori di sale e come conservante alimentare in molti alimenti trasformati. Le etichette alimentari useranno il termine sodio invece del termine sale.

Nel corpo, il sale aiuta a mantenere l'equilibrio dei liquidi, ma troppo sale può portare a condizioni di salute, come ipertensione o ictus.

Raccomandazioni

Le linee guida dietetiche per gli americani raccomandano di consumare non più di 2, 300 mg di sodio al giorno. Questo è circa 1 cucchiaino. di sale al giorno. Gli individui che sono afro-americani, di mezza età o anziani o che hanno già l'ipertensione dovrebbero puntare a 1, 500 mg di sodio al giorno.

Alimenti con sodio

La più alta prevalenza di alimenti con sodio si trova negli alimenti trasformati. Il contenuto di sodio di cibi surgelati, cibi preconfezionati, condimenti per insalate, snack confezionati, zuppa di pomodoro e succo di pomodoro sono spesso alcuni dei cibi contenenti sodio più alti.

Il sodio esiste naturalmente in alcuni alimenti, viene aggiunto ai cibi al tavolo tramite saliera e viene aggiunto durante la cottura.

Sostituti salini: erbe e spezie

Il sale non è l'unico additivo che può essere un esaltatore di sapidità durante la cottura. Le spezie e le erbe possono creare sapore in un pasto senza aggiungere sodio. Le erbe sono piante aromatiche che creano opzioni di stagionatura. Prova le erbe che includono foglie di alloro, basilico, menta, aneto o rosmarino. Le spezie sono parti essiccate di una sostanza vegetativa, come radici, semi o cortecce. Prova la cannella, il cumino, la noce moscata, l'dragoncello o il pepe.

Sostituti salini: spuntini freschi

Gli snack confezionati, come patatine e salatini, sono spesso alimenti ad alto contenuto di sodio. Sostituire uno spuntino salutare per uno spuntino ad alto contenuto di sodio è una salutare alternativa sostitutiva del sale. Prova a conservare frutta e verdura fresca nella tua cucina e sul posto di lavoro per facili opzioni di snack. Se hai bisogno di vestirti per quelle verdure fresche, leggi le etichette dei prodotti alimentari e scegli un'opzione a basso contenuto di sodio.