Legno Fired Pizza Nutrition
Sommario:
Un forno a legna funziona trattenendo il calore da un fuoco vivo e carboni ardenti. Il calore in un forno a legna riflette la cupola del forno sulla pizza. Poiché il forno aspira aria fredda ed espira aria calda, il cibo è circondato da aria umida, che produce una consistenza nel cibo a differenza degli alimenti cucinati in un normale forno per pizza. La pizza di un forno a legna ha gli stessi ingredienti e valori nutrizionali di una normale pizza.
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Nutrienti
"Seattle Post-Intelligencer" riporta che la pizza inizia con un grande potenziale nutrizionale. Secondo il Dipartimento per l'agricoltura del National Nutrient Database dell'U.S. una fetta di pizza al formaggio da un ristorante ha circa 272 calorie, 10 g di grassi, 22 mg di colesterolo, 34 g di carboidrati, 2 g di fibre e 4 g di zucchero. La pizza è una buona fonte di proteine e ha il 18% della dose giornaliera raccomandata di calcio e il 12% della dose giornaliera raccomandata di ferro.
Calorie
In base agli standard della Food and Drug Administration, mangiare una fetta di pizza semplice non è un cibo ipercalorico. Un problema può sorgere quando si inizia a mangiare due o tre fette alla volta, o caricare la pizza con extra di ingrasso come salsiccia o formaggio extra. Secondo la FDA, gli alimenti contenenti da 40 a 99 calorie sono considerati a basso contenuto calorico. Gli alimenti contenenti da 100 a 399 calorie sono moderatamente ad alto contenuto calorico e quelli con più di 399 calorie sono alimenti ipercalorici. Attaccando ad una fetta semplice, o ad una fetta con una copertura come i broccoli, puoi comunque rimanere entro il tuo apporto calorico massimo per il giorno.
Gruppi alimentari
La pizza fornisce nutrienti che rientrano in diverse categorie da MyPyramid, un programma che promuove una sana alimentazione per gli americani. Secondo l'USDA, la crosta di pizza fa parte del gruppo di grani, la salsa di pomodoro è nel gruppo di verdure e il formaggio è nel gruppo del latte. A seconda dei condimenti, è possibile ottenere alimenti da quasi tutti i gruppi di alimenti raccomandati in un'unica seduta. Una fetta da una pizza di formaggio a crosta sottile media contiene 1 oz. di cereali, 1/8 di tazza di verdure e una mezza tazza di latte.
Grasso
Per la maggior parte, la pizza non è molto ricca di grassi. MayoClinic. com spiega che i grassi aiutano il tuo corpo ad assorbire le vitamine e permettono al tuo sistema immunitario di funzionare correttamente. Troppo grasso nella dieta, tuttavia, può portare a diventare sovrappeso o obesi. Per grammo, il grasso contiene nove calorie, più del doppio delle calorie dei carboidrati e delle proteine. Secondo MayoClinic. com, gli adulti sani non dovrebbero consumare più di 78 g di grassi al giorno. A 10 g di grasso per fetta, la pizza ha circa il 15 percento della RDA di grasso. Una fetta con peperoni può avere 12 g di grasso, o il 19 per cento della RDA.
Grasso saturo
Mangiare troppo grassi saturi potrebbe portare ad alta pressione sanguigna e colesterolo e aumentare il rischio di sviluppare malattie cardiache. Gli adulti in buona salute dovrebbero limitare l'assunzione di grassi saturi a non più del 7% dell'apporto calorico totale, che ammonta a 15 g, sulla base di una dieta da 2 000 calorie. Una fetta di pizza normale ha 4 g di grassi saturi, il 22 percento della RDA. Una fetta di pizza ai peperoni ha 5 g, o il 26 percento della RDA.
