Peperoni rossi arrostiti per salute

Oltre al loro colore brillante, sapore dolce e consistenza vellutata, i peperoni rossi arrostiti sono un'aggiunta ipocalorica a un piatto che viene pieno zeppo di benefici nutrizionali. Facilmente aggiunto a qualsiasi numero di piatti, tra cui pasta, zuppe e insalate, i peperoni rossi arrostiti possono essere preparati in casa o acquistati prefabbricati presso il negozio di alimentari. Impacchettano un enorme sapore e un pugno di nutrizione, rendendoli un must aggiunto al tuo frigo.

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Contenuto nutrizionale

Una mezza tazza di peperoni rossi in scatola contiene solo 25 calorie per porzione. La stessa dose non contiene grassi o colesterolo e ha 1 grammo di fibre alimentari e 1 grammo di proteine ​​per porzione. Mentre una porzione di mezza tazza contiene 140 milligrammi di sodio, contiene anche il 35% dell'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina A, l'80% dell'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina C e il 15% dell'assunzione giornaliera raccomandata di calcio. Se decidi di preparare i tuoi peperoni arrostiti a casa, puoi ridurre significativamente la quantità di sodio, non aggiungendo sale.

Vantaggi antiossidanti

A causa della loro alta concentrazione di vitamine A e C, i peperoni rossi arrostiti sono una ricca fonte di antiossidanti. Gli antiossidanti aiutano a prevenire i danni dei radicali liberi - composti nocivi creati dai processi naturali del corpo e dall'ambiente - alle cellule. Come dimostrato dal loro colore rosso brillante, i peperoni rossi sono ricchi del beta-carotene del pigmento, che viene convertito dal tuo corpo in retinolo, una forma di vitamina A, durante il processo digestivo. La vitamina A è necessaria per la salute degli occhi e per mantenere la salute della pelle, delle membrane e dei tessuti molli. La vitamina C fornisce supporto al sistema immunitario e entrambe le vitamine A e C aiutano il corpo a riparare se stesso dopo che è stato ferito.

Incorporazione di peperoni rossi arrostiti

Essendo un alimento a basso contenuto di grassi ea basso contenuto di colesterolo, gli alimenti ad alto sapore, compresi i peperoni rossi arrostiti nella vostra dieta regolare, possono aiutare a mangiare in modo più sano. Con tutto quel sapore extra ipocalorico, c'è meno bisogno di aggiungere grasso o sale per fare un piatto gustoso. Considera l'aggiunta di peperoni rossi arrostiti su un panino o un'insalata invece di usare la maionese o un condimento cremoso e ricco di grassi. Come componente tradizionale della cucina mediterranea, potresti anche essere ispirato ad adottare una dieta mediterranea, che enfatizza il consumo di più frutta, verdura, legumi e frutti di mare, oltre a utilizzare l'olio d'oliva al posto del burro.

Metodi di cottura salutari

Se si acquistano peperoni rossi arrostiti pre-fatti, cercare una varietà con additivi minimi. In alcuni casi, il sodio viene aggiunto per preservare il colore e il sapore dei cibi in scatola. Se sei in dubbio, prepara i tuoi peperoni rossi arrostiti mettendo i peperoni rossi tagliati a quarti e con la buccia rivolti verso l'alto su una teglia sotto un pollaio.Puoi spazzolare leggermente i peperoni con olio d'oliva e togliere i peperoni una volta che le bucce si sono annerite. Mettere i peperoni in un contenitore di plastica fino a quando non sono abbastanza freschi da maneggiarli e le bucce scivoleranno subito fuori. I peperoni rossi arrostiti possono essere consumati immediatamente o conservati in frigorifero o in freezer per uso futuro.