Sono verdure in scatola sane?

Le verdure sono una parte importante di una dieta equilibrata, che fornisce vitamine, minerali e altri composti nutritivi vitali. Le verdure in scatola vengono raccolte e confezionate alla massima maturazione. Le verdure fresche si deteriorano più rapidamente, ma il processo di inscatolamento aiuta le verdure a conservare i loro nutrienti. Entrambe le verdure fresche e in scatola sono sane e nutrienti.

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Conservazione di verdure in scatola Sane

Le verdure in scatola contengono spesso sodio aggiunto e, se sei come la maggior parte degli americani, consumi già troppo sale. Cercare varietà a ridotto contenuto di sodio o, in alternativa, scolare e sciacquare le verdure per rimuovere parte del sodio. Il rivestimento di lattine contiene tipicamente bisfenolo A, una sostanza chimica industriale. Vi sono preoccupazioni circa gli effetti avversi dell'esposizione al BPA. L'U. S Food and Drug Administration sostiene gli sforzi per sostituire il BPA nei rivestimenti per alimenti. Cerca verdure in scatola etichettate senza BPA per ridurre la tua esposizione.