I social media hanno cambiato la mia dieta per sempre

Vegetariano? Sì. Vegano? No

Allarme spoiler: se mi avessi detto due mesi fa che avrei presto fatto fuori il mio amato Kraft per uno stile di vita ad alto contenuto di carboidrati e grassi vegan semplicemente a causa di una troppo profonda follia social media, avrei riso di cuore e leccato il cucchiaio. E non solo a causa di un cinismo generale su Internet, o, per altro, dell'amore per il formaggio.

Vedere, Sono un buon intenditore di libri di testo. Anche se sono vegetariano da più di un decennio, sono estremamente pigro, continuando a dire "no grazie" alla carne più per abitudine che per salute o coscienza morale. (Saresti sorpreso di quanto spazzatura microwaveable si possa trovare senza un brandello di carne sulla lista degli ingredienti.)

Vegetariano, certo. Ma vegano? Certamente no. Ho sempre pensato ai vegani come ai pazzi, gli estremisti. C'era una ragazza vegana nella mia scuola superiore e ogni anno, in occasione del suo compleanno, portava dei biscotti senza latte che assomigliavano più a trucioli di legno che alla bontà del cioccolato. "Non sei uno di quelli vegani sei tu? "mi chiedevano i genitori degli amici quando venivo a cena." Non c'è modo, "risponderei con orgoglio.

Ma ora eccomi qui, 23 anni, un totale convertito al veganismo. Ed è tutto grazie all'influenza dei social media. Cosa diavolo è successo, chiedi?

Il video di YouTube che ha iniziato tutto

Ironia della sorte, il giorno in cui ho scoperto un alto contenuto di carboidrati, il veganismo a basso contenuto di grassi online è stato il giorno in cui Essena O'Neill ha annunciato che stava abbandonando i social media. Probabilmente hai sentito parlare di lei, la modella di Insta che ha fatto un grande splash digitale per le dimissioni dalla sua carriera a causa di quanto i social media falsi e dannosi possano essere. Certo che è falso e dannoso, Ho pensato, mentre la stavo inseguendo su YouTube.

La pettinatura attraverso i video di Essena mi ha portato in un angolo di YouTube che non avevo mai scritto prima. Girovagando attraverso video di vloger di stile di vita simili, ho scoperto una comunità di giovani donne attive e belle, le cui figure snelle e attitudini vivaci mi hanno fatto scattare. Chi erano queste persone vivaci e belle? La risposta: erano vegani.

Certo, mi sono imbattuto in blogger alimentari sui social media. In particolare su Instagram. "Foodgrams" curati di opulenti brunch e il succo piccante pulisce hanno dimostrato di influenzare le diete dei seguaci in grande stile. Spesso, però, gli effetti sono negativi. Attraversando la linea dall'ispirazione bonaria allo scoraggiamento, questi post perfetti possono indurre gli astanti a sentirsi insicuri riguardo alle loro diete non fotogeniche e quindi a sviluppare sentimenti malsani nei confronti del cibo. (Un altro motivo per prendere la mia dose giornaliera di social media con un pizzico di sale.)

Ma il video che ha davvero attirato la mia attenzione era diverso. Non era il tipo di post impeccabile e sovrapprodotto che alimenta la mia sfiducia, il tipo che ha indotto Essena O'Neill a rinunciare a tutto. Invece, è stato un semplice video di "What I Eat in a Day" del vegano vichingo Kicki Yang Zhang.

Nel video, Zhang ci accompagna in una giornata tipica della sua vita di pasti vegani. Mentre i piatti di farina d'avena con la frutta e il curry colorato erano sicuramente posti per la fotocamera, quello che mi ha colpito è stato il modo in cui ogni ricetta sembrava fattibile. Prendi il suo pranzo, ad esempio: avocado e hummus su pane tostato. Perché non ci ho mai pensato? Mi sono chiesto. Sembrava conveniente come una ciotola di mac e formaggio.

Mentre continuavo a guardare, mi sono ritrovato a sbirciare dalla quantità di cibo in ogni pasto e da quanto fosse gustoso. Questi piatti non erano solo per lo spettacolo, ho capito. Erano i suoi pasti reali e sembravano sorprendenti.

Cos'altro mangiano queste ragazze? Mi chiedevo…

#FoodPorn, stile vegano

Immediatamente, ho iniziato a cercare altri video vegan "What I Eat in a Day". YouTube offre una ricchezza infinita di questi, ho scoperto. C'è qualcosa di stranamente avvincente in loro, nel vedere un uomo magro e sorridente che mangia il suo vero peso in macedonia, pasta e patate. Ho trascorso l'intera serata facendo clic da video a video in soggezione. Come facevano queste ragazze a prosciugare cariche di carboidrati pur mantenendo uno stomaco così piatto e un atteggiamento discreto? Cos'era questo, stregoneria?

Quello che ho imparato presto è che il carboidrato alto, il veganismo a basso contenuto di grassi non è il tipo di "dieta" restrittiva a cui la maggior parte di noi è abituata. Invece, è uno stile di vita radicato nell'abbondanza. Mangia tutti i frutti, le verdure e gli amidi che desideri; dimentica i grassi Mentre le diete a basso contenuto di carboidrati sono di gran moda da oltre un decennio, i vegani dell'HCLF chiamano BS. Dovremmo mangiare cibi vegetali facilmente digeribili, dicono. In con i carboidrati, fuori con il conteggio delle calorie e prodotti animali grassi.

Dall'aspetto di questi vlogger vegani, era difficile discutere con loro. Non avevo mai visto nessuno apprezzare il loro cibo tanto quanto sembravano essere come hanno preso i loro grandi morsi soleggiati di patate dolci e meloni. Sottile, sano, e contento? Sono stato agganciato.

Alla fine della serata, avevo seguito una mezza dozzina di account Instagram vegani e mi sono iscritto a Freelee the Banana Girl, uno dei vegani più espliciti di YouTube e autore di The Raw Till 4 Diet. "C'è una ragione per cui gli esseri umani amano il glucosio!" Si sermone con un accento australiano esuberante e un crop top che legge "30 banane al giorno".

Certo, c'erano ancora parti di tutta questa cosa dell'HCLF che mi sembrava un po 'estrema (consumando 30 banane al giorno, per esempio). Ma la logica sottostante improvvisamente sembrava cristallina. Mangiare un formaggio fatto con il latte che dovrebbe far crescere una mucca? Non solo sembrava ora una ricetta ovvia per l'aumento di peso, ma ha anche iniziato a sentirsi biologicamente contorto. Per non parlare dell'insostenibile, considerando l'industria lattiero-casearia commerciale. Perché mai ho mangiato il formaggio, di nuovo?

So cosa stai pensando: Guarda 36 video che predicano i benefici di nulla e sarai convinto. Ma vivo la mia vita con un costante sopracciglio sollevato dallo scetticismo; Non ero motivato a cedere a questi estranei magrissimi su Internet. Eppure l'ho fatto. I loro argomenti erano solidi. Meglio per il pianeta, meglio per il mio corpo. Ho preso la mia decisione: Domani vado vegano.

La mia nuova dieta: come ho fatto il cambiamento

Fase 1: fare la spesa Ero elettrizzato dalla prospettiva di mangiare quanto desideravo, purché fosse basato sulle piante. Ma per farlo, in realtà dovevo averlo in casa. Non ero preoccupato per il costo. Ho pensato che in realtà avrei risparmiato denaro su tutta la pizza e da asporto che non avrei più ordinato. In realtà, non ero davvero preoccupato di nulla. Questo sarebbe stato facile.

Quando tornai da Trader Joe's, avevo due enormi sacchi di patate, un moggio di asparagi, alcuni cartoni di bacche, banane, un pezzo di pane, una pila di avocado e qualche barretta di cioccolato vegano. Alto contenuto di carboidrati, infatti.

Per i primi giorni, il mio veganismo fu un successo selvaggio. Ho annunciato il mio nuovo stile di vita ai miei colleghi di lavoro, e ogni giorno per colazione, mi preparavo una ciotola di farina d'avena alla cannella e una banana. Per il pranzo, il famoso toast hummus di Zhang. Per cena, preparavo un po 'di patate e alcuni asparagi, che avrei lavato con un bicchiere di tè freddo alla Stevia e un quadrato di cioccolato fondente vegano.

Tutto stava andando secondo i piani.Cioè, fino a metà settimana, quando una collega ha sottolineato che il pane che avevo mangiato non era 100% vegano. Non mi era mai venuto in mente di controllare le minuzie delle liste degli ingredienti per cose come siero di latte e proteine ​​del latte.

Questo potrebbe non sembrare un grosso problema, ma è stato un segnale che andare vegan era più complicato di quanto pensassi. E se Non stavo andando fino in fondo, perché andare a tutti?

Improvvisamente, la dieta sembrava più una limitazione che l'abbondanza. Non potevo avere il pane normale affettato, gelatina con il mio burro di mandorle o le barrette di cereali che distribuivano gratuitamente in ufficio, che avevo mangiato come spuntino pomeridiano.

Per un crudele mangiatore di convenienza, questa è stata una grave battuta d'arresto.

Scivolare in vecchie abitudini

Alla fine della mia prima settimana da vegano, ho sentito affamato e scoraggiato. Per fare la dieta vegana HCLF nel modo giusto, non puoi lavorare in un ufficio, ho concluso. C'è troppa pianificazione, troppa cucina. Cosa dovresti fare quando sono le 4 del pomeriggio e stai morendo di fame, ma l'unico snack vegano disponibile è un sacchetto di carote pensato per l'intero ufficio? Mangia l'intera cosa? Non siamo tutti YouTuber di diciannove anni che possono trascorrere le loro giornate a Whole Foods. Alcuni di noi hanno veri lavori.

So che suona amaro, ma ho provato e ho fallito, e non mi sento mai bene. Quindi, per le prossime due settimane, sono tornato ad alcuni dei miei vecchi schemi. La colazione e il pranzo sarebbero (soprattutto) vegani, ma arriveremo nel tardo pomeriggio, mi tufferei nel cassetto del formaggio dell'ufficio o nella cioccolata.

Ho detto ai miei colleghi che avevo rinunciato e mi hanno supportato. "Il veganismo è semplicemente troppo estremo", hanno detto, e con rammarico, ho accettato.

"Vado a prendere cose vegane ogni volta che è conveniente," dissi loro, odiando me stesso.

Un vegano, rinato

Ormai era l'inizio di gennaio, un'epoca in cui tutti nel paese cominciavano a consegnare nuove foglie. Mentre discutevo delle risoluzioni per l'anno, non potevo fare a meno di pensare a quanto ero deluso nel mio tentativo fallito di veganismo.

E quello è quando me lo ricordavo. L'intera ragione per cui ero attratto dal veganismo in primo luogo era il deliziosa semplicità delle ricette in quel primo video "What I Eat in a Day". No, non potevo più a malapena sputare gli snack trasformati al lavoro. Ma volevo davvero? Se fossi davvero motivato ad andare vegano, e lo ero, allora dovrei elaborare un piano migliore del mangiare cibi che mi lasciavano affamato e annoiato giorno dopo giorno. Questo doveva essere divertente, Dopotutto.

Con la mia ritrovata risolutezza, ho deciso di trovare una versione del veganismo che si adattasse al mio stile di vita, una che fosse facile, felice e abbondante come i social media mi hanno dimostrato che poteva essere. Non doveva essere la stessa versione del veganismo che ho visto online. Doveva essere mio. Ed ero determinato a scoprire cosa significasse.

Successo sostenibile

Un mese di veganismo impegnato in seguito, posso tranquillamente dirlo Mi sento più sano e più connesso al cibo di quanto io abbia mai fatto.

Prima di tutto, ho fatto in modo di ottenere una nutrizione completa investendo in integratori a base vegetale: multivitaminici giornalieri e calcio di alghe del marchio biologico Garden of Life. Li tengo alla mia scrivania e li prendo dopo pranzo. (Convenienza!)

Ho anche iniziato a sperimentare alternative vegane ai cibi che ho sempre amato, come la pizza e la pasta. Ho sviluppato un nuovo amore per la mozzarella Daiya ($ 6) e i fantasiosi formaggi vegani di Treeline. Il mio desiderio per Kraft è diminuito.

E ogni volta che comincio a sentirmi scoraggiato o poco ispirato, torno ai social media. Guardo uno dei miei vlogger preferiti per l'ispirazione delle ricette, o semplicemente sfoglio un account Instagram vegano, e questo mi incoraggia a spingere in avanti.

Ciò che è sorprendente è che per coincidenza totale, Ho persino iniziato a formare una comunità vegana sui social media. Pubblicare foto dei miei pasti mi ha avvicinato ad amici e conoscenti che non sapevo nemmeno fossero vegani, e questo mi sembra davvero speciale. Scambiamo le ricette e facciamo il doppio tocco sui post freddi dell'altro. Ci sosteniamo a vicenda.

Quindi, ho completamente trasformato da un cinico dei social media e di una dieta da sbandata a un matto per la salute che crede che tutto su Internet sia reale? Ovviamente no.

Ma quando torno a casa dal lavoro stasera e accoccolato sul divano pronto ad abbuffarmi sul mio web show preferito, avrò un bel piatto di crudités al mio fianco. Prenderò grandi morsi solari al contenuto del mio cuore.

Ehi, potrei persino accendere una candela o due.

I social media hanno mai cambiato il tuo stile di vita in meglio? O in peggio? Raccontaci la tua storia nei commenti qui sotto!