La ragione pazzesca Le tue voglie alimentari continuano a cambiare

Non sarebbe bello se tutti noi desiderassimo naturalmente i semi di cavolo e chia? Sfortunatamente, i nostri corpi non funzionano proprio così. "Il più delle volte le voglie sono per cibi densi di calorie, come cioccolato, dolci, patatine, carne e snack"dice Magor, la ragione? Secondo l'allenatore della salute e la nutrizionista certificata Kelly LeVeque, i nostri corpi trasformano rapidamente questi alimenti in glucosio, che rilascia la dopamina, un "ormone della ricompensa" nel cervello. "Più di quei cibi che mangi, più brami", dice LeVeque. Vale a dire, mangiare cose come il gelato e le patatine fritte è un'esperienza così piacevole che i nostri corpi vogliono farlo di più, creando un ciclo in cui più lo facciamo, più volere per farlo.

Ugh, biologia, perché ci devi giocare così?

La buona notizia è che coltivando deliberatamente abitudini alimentari più sane, possiamo costringere i nostri corpi a iniziare a desiderare cavolo invece dei biscotti. "Quando desideriamo verdure, salmone, avocado o noci, molto probabilmente queste voglie sono abitudini salutari consapevoli che abbiamo incorporato nel nostro stile di vita", spiega LeVeque. Il trucco è che queste voglie possono accadere solo quando tagliamo lo zucchero e gli alimenti trasformati. (Ovviamente.)

CHE COSA CAUSANO QUESTE CRUCE?

Il fatto che i nostri corpi desiderino naturalmente cibi malsani sembra un design terribile, quindi devi chiedertelo, perché è così? Uno dei motivi, spiega Magor, è quello i nostri corpi non si sono evoluti tanto rapidamente quanto lo sono il nostro stile di vita e le nostre opzioni alimentari. "I nostri antenati erano indaffarati a volere cibi ad alta energia come grassi, zuccheri e proteine perché il cibo scarseggiava e questo tipo di alimenti permetteva loro di sopravvivere", dice. In altre parole, è il nostro istinto di base a desiderare questi alimenti, ma poiché non sono più rari, c'è il rischio che ne mangeremo troppo.

Lo stress è un'altra causa comune di voglie apparentemente casuali cupcake. "Quando siamo stressati, il nostro cervello risponde rilasciando sostanze chimiche per farci sentire meglio, come l'adrenalina e il cortisolo, ma sfortunatamente queste stesse sostanze chimiche innescano anche voglie per i cibi che ci fanno sentire anche neurologicamente, come zucchero, grassi e sale, "spiega Rebecca Lewis, un dietista registrato presso HelloFresh.

A livello emotivo, la nostalgia di certi cibi può essere a innesco pure. "Fin dall'infanzia, spesso pensiamo a cibi dolci o molto grassi come 'dolcetti'", spiega Magor. Quindi, nell'età adulta, ricadiamo su di loro per confortarci o ricompensarci. Poi, otteniamo quella piacevole scarica di dopamina e il ciclo si perpetua.

PERCHÉ CAMBIA IL NOSTRO CRAVING?

Torna a quel dolce goloso inaspettato che hai sviluppato dal nulla: cosa potrebbe far cambiare le voglie di una persona in quel modo? Come ci dice Magor, le voglie sono spesso un'indicazione di ciò che sta accadendo all'interno del nostro corpo, come possibili carenze nutrizionali. "I bisogni nutrizionali possono spingerci a "bramare" certi cibi che sono alti nelle sostanze nutritive particolari che ci mancano ", afferma Magor. Fluttuazioni ormonali, cambiamenti nello stato emotivo e nuove influenze sociali o culturali può anche portarci a desiderare cibi a cui non abbiamo mai pensato prima.

COME POSSIAMO CONTROLLARE LE NOSTRE CRUCE?

Le voglie di cibo sono scomode, ma per fortuna non sono totalmente fuori dal nostro controllo. Dopotutto, a differenza degli animali selvatici, noi umani abbiamo la capacità di guardare le liste degli ingredienti e di evitare consapevolmente cibi che contengono troppo zucchero, grassi o sale. Non devi tagliare del tutto alcun gruppo alimentare, naturalmente. Ecco un suggerimento di Kelly LeVeque: "Se vuoi gustare alcuni carboidrati, abbinarli con un po 'di proteine, grassi e fibre allungare la curva dello zucchero nel sangue in modo naturale e prevenire un brusco arresto nelle voglie ".

Vale anche la pena notare gli ingredienti specifici che desideri e vedere se riesci a soddisfarli in modo più sano. Ad esempio, un desiderio per il sale potrebbe significare che manchi di cloruro, qualcosa che accade con lo stress, dice l'esperto di salute e benessere, Lionel Bissoon, MD. Per evitare di binging sulle patatine del barbecue, Bissoon suggerisce di spruzzare un po 'di sale marino o di sale minerale puro e non raffinato sui tuoi pasti salutari per alleviare queste voglie. Allo stesso modo, un desiderio di soda o acqua frizzante potrebbe eguagliare una carenza di calcio, mentre un'improvvisa brama di dolci potrebbe indicare una mancanza di minerale di cromo, che si esaurisce anche quando siamo stressati.

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