Questo è il modo in cui gli atleti olimpionici mangiano, secondo un nutrizionista del team USA

Mentre continuo a guardare la copertura delle Olimpiadi invernali del 2018, il pensiero che sembra affiorare di più è semplicemente … Come?! Come quei pattinatori si fidano l'un l'altro abbastanza per sapere che il loro partner li prenderà mentre volteggiano nell'aria? Come gli sciatori alpini bombardano il fianco di una montagna a 65 miglia all'ora come se niente fosse? E veramente, Come si intrattiene persino l'idea dello scheletro?

Talento naturale, pratica minuziosa, sciocchezza generale, queste sono tutte risposte valide, lo so. Ma non possiamo neppure sottovalutare i rituali quotidiani meno grandiosi di questi atleti di livello mondiale, fino al modo in cui si alimentano per l'allenamento. E dal momento che non mi vedo precipitare a testa bassa su una pista ghiacciata in qualsiasi momento, mangiare come un olimpionico sembra un compromesso decente di vita vicaria.

Per questo, mi sono rivolto a Mike Israetel, Ph.D., ex nutrizionista primario della squadra olimpica statunitense e capo consulente scientifico e co-fondatore di Periodization rinascimentale. Qui di seguito condivide il modo in cui gli atleti olimpici effettivamente mangiano e alcuni consigli per la medaglia d'oro da prendere in prestito a casa.

Gli atleti olimpici non mangiano diversamente da noi

"Gli atleti olimpici mangiano in realtà molti degli stessi alimenti che mangiamo tutti, solo in quantità diverse e con tempi più precisi", afferma Israetel.

Non sorprende, c'è un'enfasi su cibi integrali che sono ricchi di nutrienti e proteine. "Quando molte persone pensano alla 'nutrizione olimpionica', tendono ad assumere che siano tutti frullati proteici e formule speciali", dice. "Mentre questo è sicuramente parte della dieta per tali atleti, la maggior parte delle loro diete sono cibi integrali come carni magre, verdure, frutta, cereali integrali e grassi sani come oli di oliva e burro di noci."

La proteina è fondamentale

È fondamentale per costruire attentamente e mantenere il tono muscolare necessario per la resistenza, la velocità e la precisione di livello mondiale. Israetel offre questa semplice regola empirica per l'apporto proteico ideale: "Circa un grammo di proteine ​​per chilo di peso corporeo al giorno ti manterrà più snello, meno affamato, più forte e molto sano. Quindi, se pesano 150 libbre, spara per circa 150 g di proteine ​​al giorno e ne trarrai beneficio ", dice.

Non temere i carboidrati

Gli atleti dipendono da loro per l'energia e le prestazioni ottimali, afferma Israetel. "I carboidrati sono il carburante numero uno per le prestazioni. Verdure, frutta e cereali integrali dovrebbero essere la pietra angolare della vostra dieta dopo aver ottenuto le proteine ​​magre. Tieni i grassi nella parte bassa (ma non a zero) e avrai un sacco di energia per la tua performance."

Mira a questo equilibrio ideale di macro

Conoscere la proporzione ideale di carboidrati, grassi e proteine ​​può sembrare un gioco di numeri complicato, ma Israetel dice che è semplice. "Un grammo di proteine ​​per chilo di peso corporeo al giorno, circa 0,3 g di grasso per chilo di peso corporeo al giorno, e il resto in carboidrati deliziosi", dice. "Le ragioni per mangiare in questo modo sono sostenere la massa muscolare, potenziare le prestazioni fisiche e psicologiche e rimanere in salute".

Crunch i tuoi numeri una volta, e avrai una linea guida generale su cui puntare ogni giorno.

Guarda le tue porzioni

Anche se stai cercando di costruire muscoli e aumentare di peso, non hai bisogno di consumare centinaia di calorie in più di quanto non lo sei già: è un gioco di equilibrio che prevede di modificare l'assunzione (e concentrarsi sui tuoi macro) per adattarsi ai tuoi obiettivi. "Se stai perdendo peso e hai poca energia e vuoi esibirti al meglio, mangia un po 'di più", afferma Israetel. "Se stai cercando di perdere peso e inclinarti, mangia un po 'meno."

In altre parole: non sono necessari cambiamenti drastici. (E considera di consultare il tuo dottore o un nutrizionista prima di apportare modifiche importanti alla tua dieta).