Adiponectina e dieta

L'adiponectina è una proteina prodotta da cellule adipose che circola nel sangue, agendo come un messaggero. Ha un ruolo nel modo in cui il corpo utilizza zucchero, o glucosio e grasso per l'energia. Bassi livelli di adiponectina possono essere osservati in persone con obesità e in quelli con insulino-resistenza - una diminuzione della risposta all'insulina ormonale, che consente all'organismo di utilizzare il glucosio in eccesso nel sangue. La resistenza all'insulina fa parte del diabete di tipo 2, una condizione caratterizzata da livelli di glucosio nel sangue anormalmente elevati. Livelli più elevati di adiponectina sono stati associati a una maggiore sensibilità all'insulina ea livelli più bassi di glucosio nel sangue. Pertanto, per le persone con diabete di tipo 2, una dieta che aumenta i livelli di adiponectina può essere utile.

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Come la dieta influenza i livelli di adiponectina

Sono stati condotti numerosi studi per studiare come le diete influiscano sui livelli di adiponectina nel sangue. Uno studio riportato nel marzo 2007 "Diabetes Care" ha rilevato che nelle persone con insulino-resistenza, il livello di espressione genica dell'adiponectina era più basso dopo un pasto ricco di carboidrati rispetto a pasti ricchi di grassi monoinsaturi (olio d'oliva) e grassi saturi (burro). Tuttavia, è difficile sapere esattamente come interpretare questo dato che i livelli ematici di adiponectina non erano significativamente differenti tra i tre tipi di pasto. Un altro studio condotto su uomini affetti da diabete pubblicato nel maggio 2005 "Diabetes Care" ha trovato un'associazione positiva tra l'aumentato apporto di fibre sotto forma di cereali e l'aumento dei livelli di adiponectina. Il magnesio, che può essere trovato in cereali integrali, era anche associato a livelli più elevati di adiponectina. Quindi, consumare una dieta ricca di fibre e magnesio potrebbe aumentare i livelli di adiponectina.

Effetti della dieta mediterranea sull'adiponectina

La dieta mediterranea ha molti benefici per la salute. Consiste nel consumare principalmente alimenti a base vegetale, carni bianche e carne rossa molto poco o nulla. È ricco di verdure, frutta, legumi, cereali integrali, noci e grassi sani, come quelli che si trovano nell'olio di oliva e nell'olio di pesce, con pochissimi grassi saturi (come il burro) e zuccheri. Uno studio dell'American Journal of Clinical Nutrition dell'agosto 2006 ha rilevato che le donne con diabete che seguivano una dieta mediterranea per 1 anno presentavano livelli di adiponectina del 23% più alti rispetto a quelli che non lo facevano.

Gli effetti dei grassi dietetici sull'adiponectina

Una rassegna di studi pubblicati nel novembre-dicembre 2010 "Nutricion Hospitalaria" ha dimostrato che negli animali un aumento del consumo di grassi saturi - i "grassi cattivi" "trovato in formaggio, carni rosse e burro - diminuisce i livelli di adiponectina nel corpo. Pertanto, le persone con diabete possono trarre beneficio dall'eliminare diete ricche di grassi saturi, poiché la diminuzione dell'adiponectina è associata a una minore sensibilità all'insulina ea livelli più elevati di zucchero nel sangue.Ci sono "grassi buoni", tuttavia, che possono aumentare l'adiponectina, come i grassi monoinsaturi e polinsaturi, che si trovano nell'olio di oliva, noci e avocado. La revisione ha rilevato che gli animali che avevano una dieta ricca di grassi polinsaturi, come gli acidi grassi omega-3 presenti nell'olio di pesce, avevano un aumento del livello di adiponectina nei loro corpi.

Vantaggi dell'Adiponectina per i diabetici

L'adiponectina aiuta a stimolare la scissione delle molecole di grasso in modo che il corpo possa utilizzarle per produrre energia. Segnala inoltre al fegato di smettere di produrre o rilasciare glucosio quando i livelli di glucosio nel sangue diventano troppo alti. Entrambi questi ruoli sono pensati per spiegare come l'adiponectina può aumentare la sensibilità del corpo all'insulina, l'ormone che aiuta le persone a utilizzare il glucosio nel sangue per l'energia, e quindi a migliorare il diabete. Secondo le "Obesity Reviews" dell'agosto 2004, la somministrazione diretta di adiponectina agli animali ha aumentato la sensibilità all'insulina e abbassato i livelli di glucosio nel sangue. Pertanto, l'aumento dei livelli di adiponectina nel sangue può essere di beneficio alle persone con diabete. Poiché l'obesità è associata sia al diabete di tipo 2 che a bassi livelli di adiponectina, la perdita di peso è un intervento importante. Le diete che possono aumentare i livelli di adiponectina potrebbero anche essere utili, ma dovrebbero essere intraprese con la guida di un operatore sanitario e di un dietologo registrato. In futuro, potrebbero essere disponibili farmaci che funzionano direttamente sull'adiponectina.