I fagioli sono una buona dieta?

Quando fai una dieta, la tua preoccupazione principale può essere le calorie, ma devi anche pensare agli alimenti che decidi di includere nella tua dieta. Vuoi mangiare cibi che non solo ti aiutano a soddisfare i tuoi bisogni nutrizionali, ma anche a soddisfare la fame. I fagioli sono buoni per entrambi e sono una buona scelta come alimento dietetico.

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Ricco di nutrienti

Quando riduci il tuo apporto calorico per perdere peso, hai meno calorie con cui lavorare per soddisfare le tue esigenze quotidiane di vitamine e minerali, quindi devi riempire la tua dieta con cibi nutrienti come i fagioli. I fagioli sono una buona fonte di proteine ​​e hanno quantità simili di ferro e zinco come carne, pollame e frutti di mare. I fagioli sono anche una buona fonte di fibre, potassio e acido folico. Uno studio del 2012 pubblicato sul "British Journal of Nutrition" ha rilevato che le persone che consumano più fagioli generalmente hanno una migliore assunzione di proteine, fibre, ferro, zinco e vitamine B rispetto a quelli che non mangiano fagioli.

Pieno di fibre

La fame potrebbe essere un problema che affronti quando riduci le calorie, ma assumere più fibre nella dieta può aiutare. Le fibre nel cibo aumentano la sazietà e diminuiscono la fame, secondo uno studio del 2001 pubblicato su "Recensioni nutrizionali", che alla fine ti aiuta a mangiare meno, e ti rende anche più facile seguire la tua dieta a ridotto contenuto calorico. I fagioli sono una buona fonte di fibre, che vanno da 4 grammi in una porzione da 1/2 tazza di fagioli di lima cotti a 8 grammi nella stessa porzione di fagioli cotti cotti. Nel complesso, mirano a 25-35 grammi di fibre al giorno.

Sorgente proteica a basso contenuto di grassi

Il grasso è una fonte concentrata di calorie, quindi osservate l'assunzione quando state a dieta. Sebbene manzo e maiale siano una buona fonte di proteine, alcuni tagli sono anche ricchi di grassi. Sostituire i fagioli con carni ad alto contenuto di grassi può aiutare a risparmiare calorie dal grasso, pur soddisfacendo le tue esigenze proteiche. Una tazza da 1/2 di fagioli cotti fornisce da 7 a 8 grammi di proteine ​​e meno di 0,5 grammi di grasso totale e soddisfa circa il 10% delle tolleranze dietetiche raccomandate per le proteine ​​stabilite dall'Istituto di Medicina.

Alimenti a basso indice glicemico

L'indice glicemico classifica gli alimenti contenenti carboidrati su come influisce sullo zucchero nel sangue. Gli alimenti con un basso indice glicemico hanno un effetto minimo sullo zucchero nel sangue, mentre gli alimenti con un alto indice glicemico fanno aumentare rapidamente gli zuccheri nel sangue. Oltre ad avere un minore impatto sulla glicemia, i cibi con un basso indice glicemico possono anche aiutare con il controllo dell'appetito ritardando gli stimoli della fame, secondo l'Università di Sydney. I fagioli sono un alimento a basso indice glicemico. Se stai seguendo una dieta a basso contenuto calorico, i fagioli potrebbero farti sentire pieno per un massimo di quattro ore dopo averli mangiati, secondo un articolo del 2012 pubblicato sul "British Journal of Nutrition"."

Buona fonte di sostanze fitochimiche

Oltre ad aiutarti a soddisfare le tue esigenze quotidiane di vitamine e minerali, i fagioli contengono anche sostanze fitochimiche che hanno altri benefici per la salute.Alcuni dei fitochimici presenti nei fagioli includono amido resistente, fitosteroli e isoflavoni. l'amido è un tipo di carboidrati che il tuo corpo non può digerire ed è considerato un probiotico che aiuta a mantenere sano l'intestino.I fitosteroli nei fagioli favoriscono la salute del cuore abbassando i livelli di colesterolo nel sangue.Principalmente trovato nei semi di soia, gli isoflavoni potrebbero proteggerti dalle malattie cardiache, osteoporosi e cancro, secondo un articolo del 2007 pubblicato nel "Journal of Agricultural and Food Chemistry".