Calorie in Nachos e formaggio

I nachos consistono in tortillas di mais condite con formaggio, poi arrostite finché il formaggio non si scioglie. Questo semplice snack in stile messicano stuzzica le tue papille gustative con la cremosità del formaggio caldo e fuso e lo scricchiolio delle patatine croccanti. Puoi anche aggiungere jalapeños per aumentare la piccantezza. Questo snack al nacho di base può essere relativamente alto in calorie, grassi e sodio, ma scegliendo gli ingredienti con attenzione, puoi ottenere versioni più salutari.

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Calorie

Le calorie totali nei nachos con formaggio dipendono sia dal tipo di formaggio che dal tipo di chip utilizzato. Tipici chip di tortilla di mais hanno circa 146 calorie per 10 chip o circa 15 calorie per chip. Al forno, invece di patatine fritte, contengono circa 110 calorie per 18 chip o 6 calorie per chip. Il formaggio cheddar in stile messicano e il monterey jack contengono circa 110 calorie per oncia. Insieme, una singola porzione di nachos può contenere da 220 a 256 calorie. In genere, tuttavia, una singola porzione di nachos contiene più 10 chip e più di 1 oz. di formaggio, con un numero totale di calorie che vanno da circa 346 a 554 calorie per porzione.

Grasso

Chips e formaggio contengono una quantità significativa di grasso. I tortilla di mais contengono circa 7 g di grasso per 10 patatine, quasi 1 g per chip. Il formaggio contiene 9 g di grasso per oncia. Una singola porzione di nachos potrebbe contenere 16 g di grassi. In genere, tuttavia, le persone caricano i loro chip con più di 1 oncia. di formaggio, con conseguente nachos contenenti da 19 g a 30 g di grasso. Versioni a basso contenuto di grassi fatte con patatine al forno e formaggio magro possono contenere un totale di 8 g di grassi per porzione. Questa versione contiene la metà del grasso e quasi il doppio delle chips dei normali nachos.

Sodio

I nachos contengono alti livelli di sodio, circa 816 mg per porzione, circa la metà del limite giornaliero raccomandato per l'assunzione di sodio. Livelli elevati di sodio possono aumentare la pressione sanguigna, aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus e ridurre la densità ossea complessiva. Una versione di nachos praticamente priva di sodio può essere prodotta utilizzando patatine senza sale e formaggio a basso contenuto di sodio. In questo caso, il contenuto complessivo di sodio è inferiore a 5 mg per dose.

Calcio

Il formaggio contribuisce al contenuto complessivo di calcio dei nachos. A seconda della quantità di formaggio che aggiungi ai tuoi chip, il contenuto totale di calcio dei tuoi nachos potrebbe variare dal 20 al 30% del fabbisogno giornaliero raccomandato. Il calcio non solo aiuta a mantenere la densità ossea, ma aiuta a garantire il corretto funzionamento dei muscoli e dei nervi e aiuta a coagulare il sangue. Bassi livelli di calcio nel sangue fanno prendere al tuo corpo il calcio dalle tue ossa, e se non vengono reintegrati possono rendere le tue ossa deboli e fragili. Mangiare latticini a basso contenuto di grassi e a basso contenuto di sodio, come i nachos preparati con formaggio a basso contenuto di grassi e a basso contenuto di sodio, può aiutarti a mantenere livelli adeguati di calcio nel sangue.

Jalapeños

I peperoncini Jalapeño aggiunti ai nachos aumentano il loro sapore speziato generale senza aggiungere grassi, calorie o sodio. Un solo peperone jalapeño contiene solo 4 calorie, meno di 1/10 g di grassi e non contiene sodio, e fornisce il 10% dell'apporto giornaliero raccomandato di vitamina C. Jalapeños contiene solo 1 g di carboidrati e fornisce 30 mg di potassio. Si posizionano moderatamente caldi sulla scala di piccante del peperoncino, un livello cinque su 10, a indicare che aggiungono calore significativo al cibo, ma non a un livello intollerabile.