Calorie in una pallina di gelato

Il consiglio più importante da ricordare sullo shopping per il gelato è questo: leggi il pannello dei dati nutrizionali. Non fare affidamento sull'etichetta frontale a meno che non indichi il numero esatto di calorie. Alcune marche di gelato possono avere meno grassi ma più zucchero, il che significa che le calorie perse dal grasso vengono sostituite con lo zucchero. Oltre il contenuto di grassi e zuccheri, le calorie in un misurino variano in modo significativo a seconda della varietà di gelato.

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Calorie totali

Il Dipartimento dell'educazione della Virginia afferma che una pallina di gelato equivale a 1/2 tazza e il Database dei nutrienti dell'USDA riporta che 1/2 tazza è una porzione tipica, quindi quella porzione viene utilizzata per confrontare le calorie in vari tipi di gelati. Una pallina di gelato alla fragola regolare ha 127 calorie. La stessa porzione di gelato alla vaniglia arriva a 137 calorie, mentre il gelato al cioccolato ha il massimo con 143 calorie. Le cosiddette varietà ricche, che contengono più grasso del latte, sono nell'intervallo da 189 a 266 calorie in un misurino. Le varietà soft-serving hanno anche più calorie del normale gelato, con 191 calorie in un misurino.

Gelato senza grassi

La quantità di grasso nel gelato fa una differenza significativa rispetto alle calorie totali perché i grassi hanno più del doppio delle calorie dei carboidrati. Una pallina di gelato alla vaniglia senza grassi ha solo 92 calorie. L'USDA Nutrient Database riporta che il gelato senza grassi e senza zucchero ha 88 calorie in un misurino. Proprio come i diversi tipi di latte, la quantità di grasso totale presente nel gelato, che influisce sul colesterolo e sul grasso saturo che consumerai, varia molto da varietà senza grassi a quelle più ricche di grassi. Controlla le etichette sul gelato che acquisti se stai osservando il tuo consumo di grassi.

Guarda per lo zucchero

Lo zucchero in una pallina di gelato può essere basso come 4 grammi, o 22 grammi in una ricca varietà. Questa differenza rappresenta 72 calorie che puoi eliminare se normalmente scegli un gelato ad alto contenuto calorico. Una pallina di gelato alla vaniglia normale senza zucchero aggiunto ha ancora 4 grammi di zucchero naturale e 115 calorie. In confronto, le varietà regolari hanno circa 14 grammi di zucchero. Fai attenzione ai gelati che riducono il grasso ma aumentano lo zucchero perché finirai con lo stesso numero di calorie del gelato normale.

Opzioni da considerare

Lo yogurt congelato ha solo 110 calorie in uno scoop. Gli yogurt congelati sono a basso contenuto di grassi, ma non necessariamente a basso contenuto di zucchero. Lo yogurt congelato generico riportato nella banca dati sui nutrienti dell'USDA contiene 17 grammi di zucchero in 1/2 tazza. Un'altra opzione da prendere in considerazione è il gelato a latte lento. Informazioni nutrizionali dal sito web di un produttore affermano che 1/2 tazza di gelati alla vaniglia francese e gelati al cioccolato contiene 100 calorie, 3.4 grammi di grasso e da 11 a 13 grammi di zucchero.