Fatti sul burro di cacao

Ti sorprende? Molte persone confondono il burro di cacao con l'olio di cocco. L'equivoco si verifica perché le aziende spesso mescolano burro di cacao con cocco per creare un odore tropicale per oli o lozioni abbronzanti. Il burro di cacao resiste all'ossidazione e impiega anni a rovinarsi. Per ottenere il burro di cacao, i produttori schiacciano i semi di cacao e raccolgono il grasso che spreme. I produttori di cioccolato usano il burro di cacao per formare barrette di cioccolato. Mentre caldi, gli ingredienti si fondono con il burro di cacao e si solidificano quando il burro di cacao torna a temperatura ambiente.

Ti sorprende? Molte persone confondono il burro di cacao con l'olio di cocco. L'equivoco si verifica perché le aziende spesso mescolano burro di cacao con cocco per creare un odore tropicale per oli o lozioni abbronzanti. Il burro di cacao resiste all'ossidazione e impiega anni a rovinarsi. Per ottenere il burro di cacao, i produttori schiacciano i semi di cacao e raccolgono il grasso che spreme. I produttori di cioccolato usano il burro di cacao per formare barrette di cioccolato. Mentre caldi, gli ingredienti si fondono con il burro di cacao e si solidificano quando il burro di cacao torna a temperatura ambiente.