Alimenti da evitare con una dieta fenilchetonuria
Sommario:
- Video del giorno
- Pesce, pollame, carne rossa e prodotti lattiero-caseari
- Fagioli e piselli secchi e noci
- Aspartame
La Pheylketonuria (PKU) è una malattia genetica in cui il corpo non è in grado di elaborare un amminoacido chiamato fenilalanina, secondo MedlinePlus. com. Alti livelli di fenilalanina possono danneggiare il cervello e portare a ritardi mentali. Tutti i bambini nati nel Regno Unito devono avere un test di screening per PKU. La fenilalanina si trova principalmente nei cibi ad alto contenuto proteico. I cibi ad alto contenuto proteico dovrebbero essere evitati dai pazienti con PKU.
Video del giorno
Pesce, pollame, carne rossa e prodotti lattiero-caseari
Il danno al cervello può essere prevenuto se i pazienti con PKU sono trattati con una dieta speciale a basso contenuto di fenilalanina. Nella dieta PKU, le proteine animali vengono evitate perché contengono le maggiori quantità di fenilalanina. Esempi di proteine animali da evitare includono carne rossa, pesce, pollame e latte e prodotti lattiero-caseari. I pazienti con PKU devono mangiare cibi a basso contenuto di proteine come pane a basso contenuto di proteine, pasta e cereali. I bambini con PKU sono spesso nutriti con una formula speciale contenente alta proteina e bassa fenilalanina. Le persone con PKU che seguono questa dieta speciale dalla nascita o poco dopo si sviluppano normalmente e spesso non hanno sintomi di PKU, secondo MedlinePlus. com.
Fagioli e piselli secchi e noci
I pazienti con PKU dovrebbero evitare proteine vegetali come fagioli secchi, piselli e noci poiché contengono elevate quantità di fenilalanina, secondo MedlinePlus. Esempi di noci da evitare includono mandorle, nocciole, arachidi, castagne, pistacchi, noci, noci nere, noci pecan e macadamia. I pazienti con PKU sono generalmente invitati a mangiare molta frutta e verdura perché contengono poca fenilalanina.
Aspartame
I pazienti con PKU dovrebbero evitare prodotti contenenti il dolcificante artificiale aspartame, secondo MedlinePlus. Quando digerito, l'aspartame produce quantità di fenilalanina considerate pericolose per i pazienti con PKU. Esempi di prodotti che possono contenere aspartame includono yogurt magro, bevande analcoliche, mentine per l'alito, caramelle, gomme senza zucchero, gelatina, vitamine masticabili, medicine fredde, budini e miscele di cacao caldo. I pazienti con PKU devono assicurarsi di leggere le etichette degli alimenti prima di acquistare questi prodotti.
