Cibi da mangiare ed evitare di trattare la gotta

Come può testimoniare chiunque abbia mai avuto la gotta, il forte dolore di questa forma episodica di artrite è qualcosa che nessuno vuole sperimentare. La gotta è caratterizzata da dolore improvviso, arrossamento, calore, gonfiore e tenerezza dell'articolazione colpita. Si sviluppa quando i cristalli di urato si formano nell'articolazione, portando a un'infiammazione intensa. I cristalli si formano quando il livello di una sostanza chimica chiamata acido urico è troppo alto. La dieta raccomandata per le persone con la gotta si concentra sull'evitare cibi che aumentano l'acido urico e includendo cibi che possono aiutare a ridurre i livelli.

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Limita o evita certe carni

Molti cibi contengono sostanze chiamate purine in concentrazioni variabili. L'acido urico è un prodotto della scomposizione delle purine, quindi le persone con la gotta sono consigliate di evitare o limitare gli alimenti ad alto contenuto di purine. Una dieta ricca di carni - che sono da moderate a alte nelle purine - è associata ad un aumentato rischio di gotta. Per aiutare a prevenire gli attacchi di gotta, l'American College of Rheumatology, raccomanda di evitare le carni ad alto contenuto di purine, come fegato, reni, animelle, oca e carni di selvaggina. Si consiglia inoltre di limitare le porzioni di altre carni, tra cui carne di manzo, agnello e maiale, nonché salse e salse a base di carne.

Limite frutti di mare

Simile alla carne, il pesce ha anche un contenuto di purina medio-alto. L'American College of Rheumatology raccomanda di limitare i frutti di mare ad alto contenuto di purine, tra cui sardine, acciughe, sgombri, aringhe, cozze e capesante. Le opzioni di purina inferiore includono granchio, ostriche e aragosta, anche se è comunque importante limitare le porzioni. Se ti piacciono i frutti di mare e soffri di gotta, prova a incorporare i frutti di mare in un antipasto o in un'insalata laterale, a differenza del tuo piatto principale, per ridurre il rischio di innescare una riacutizzazione della gotta.

Limita o Evita l'alcol

Il consumo di alcol è legato agli attacchi di gotta perché bere provoca un aumento del livello di acido urico. Anche se il vino e gli alcolici non sono così alti in purine come la birra, l'assunzione limitante di tutte le bevande alcoliche è raccomandata per le persone con la gotta. L'abuso di alcool - più di 2 porzioni al giorno per gli uomini e più di 1 dose per le donne - dovrebbe essere evitato in tutte le persone con la gotta. Si raccomanda di astenersi completamente dall'alcool durante un attacco di gotta.

Limitare o evitare cibi o bevande ad alto contenuto di fruttosio

L'American College of Rheumatology raccomanda di evitare cibi e bevande zuccherati con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, compresa la normale soda e alcune bevande energetiche. Questo perché il fruttosio, un tipo di zucchero, aumenta i livelli di acido urico. L'effetto si verifica rapidamente - soprattutto nelle persone con una storia di gotta - come il fruttosio favorisce la disgregazione delle purine nel corpo. Si consiglia inoltre di limitare i succhi di frutta naturalmente dolci, lo zucchero da tavola e i dessert dolci, come torte, torte e biscotti.

Mangiare latticini a basso contenuto di grassi o senza grassi

Si consiglia di assumere latticini a basso contenuto di grassi o grassi, in particolare latte scremato e yogurt magro, poiché è stato dimostrato che questi alimenti riducono l'incidenza degli attacchi di gotta. Gli scienziati ritengono che i prodotti caseari riducano gli attacchi di gotta aumentando la rimozione di acido urico dal corpo attraverso i reni.

Mangiare verdure

Un apporto moderato di verdure - anche verdure ricche di purine come spinaci, cavolfiori, asparagi e piselli - non aumenta il rischio di gotta. Inoltre, le verdure sono una buona fonte di fibre, vitamine e minerali. Poiché la gotta è legata a una serie di altre condizioni di salute, come l'obesità, le malattie cardiache, il diabete e l'ipertensione, l'American College of Rheumatology incoraggia le persone con la gotta a mangiare verdura per i benefici generali della salute.

Messaggio da portare a casa

Anche se aderire alle raccomandazioni dietetiche può aiutare a ridurre il rischio di attacchi di gotta, sono importanti anche altre misure di stile di vita. Si consiglia di mantenere un peso normale e un esercizio quotidiano per controllare la gotta e ottimizzare la salute e il benessere. Oltre alle misure dietetiche e di stile di vita, il medico può raccomandare farmaci per controllare la gotta se si hanno attacchi frequenti e un livello di acido urico persistentemente alto.