GARD Diet

La dieta ristretta con glutammato aspartato viene utilizzata per il trattamento di alcune condizioni mediche come la celiachia e l'epilessia. Questa dieta di eliminazione è stata creata da John B. Symes, un veterinario che si definisce Dogtor J. A seguito della dieta, sostiene il Dogtor J, può aiutare ad alleviare i sintomi eliminando determinati alimenti dalla vostra dieta.

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Glutammato e aspartato definiti

Il glutammato e l'acido aspartico, noto anche come aspartato, sono entrambi amminoacidi coinvolti nella normale funzione del cervello e del sistema nervoso centrale. Mentre molte persone non sono influenzate negativamente dal consumo di queste sostanze, alcune sperimentano reazioni avverse. Ad esempio, alcuni neurotrasmettitori nel cervello possono diventare iperattivati ​​in risposta al consumo di glutammato e aspartato e ciò può contribuire ad alcuni problemi di salute come la sindrome da stanchezza cronica e i disordini autoimmuni, secondo Elson Haas e Buck Levin, autori di "Staying" Sano con nutrizione. " La quantità esatta di glutammato e aspartato che può influenzare una persona varia, quindi alcune persone devono limitare rigorosamente il loro apporto, mentre altri possono tranquillamente consumare piccole quantità.

The Big 4

Ci sono quattro cibi primari che Dogtor J raccomanda alle persone di evitare di liberare le loro diete di glutammato e aspartato: cereali, latticini, soia e mais. Il grano, l'orzo e l'avena sono i peggiori chicchi, secondo Dogtor J, e anche le varietà di mais in alto. Dogtor J fa anche riferimento al legame tra il consumo di latte vaccino e il diabete di tipo 1 per sostenere la sua affermazione secondo cui gli esseri umani non dovrebbero mangiare cibi caseari. Il dottore fa anche riferimento alle ricerche sulla soia e le prime mestruazioni nelle ragazze, così come sulla natura eccessiva degli alimenti a base di soia, come ragioni per evitarli.

Altri cibi da limitare

Dogtor J non si ferma ai "Big 4", tuttavia, quando si tratta di cibi da evitare su GARD. I fagioli, come soia, pinto, lima e fagioli marini, dovrebbero essere limitati, così come le lenticchie. Anche i semi, come il girasole e la zucca, dovrebbero essere evitati. Dogtor J raccomanda di limitare l'assunzione di frutta a guscio, come noccioline, pistacchi e mandorle, a una quantità moderata. Anche le bevande dietetiche, i cibi lavorati, la zuppa in scatola e la carne dovrebbero essere limitati su GARD.

Alimenti che puoi mangiare

I cibi a basso contenuto di glutammato e aspartato sono il nome del gioco quando si tratta di seguire GARD. Frutta e verdura sono incoraggiate sulla dieta, come le patate. Se vuoi mangiare carne, l'agnello contiene le quantità più basse di glutammato e aspartato. Le uova sono anche ammessi, così come le noci, come noci pecan e noci.