In che modo i brownies si integrano in una dieta salutare?

Se pensi che un'alimentazione sana non possa includere brownies, hai un altro pensiero in arrivo. I brownies potrebbero non essere il cibo ideale per la salute, ma hanno alcuni sorprendenti benefici per la salute. Inoltre, le semplici sostituzioni di ricette possono ridurre la quantità di grassi e calorie, rendendo il dessert un po 'meno peccaminoso. Infine, c'è un vantaggio psicologico nel mangiare gli alimenti che brami, che possono effettivamente aiutarti a seguire la tua dieta. Portare i brownies.

Video del giorno

Vantaggi del cioccolato

Il cioccolato contiene composti antiossidanti noti come flavanoli, che possono migliorare la capacità del corpo di combattere le malattie e l'invecchiamento. Una recensione del 2006, pubblicata su "Nutrition and Metabolism" dagli scienziati della Harvard University, ha scoperto che questi flavonoli possono avere un beneficio ancora maggiore; sembrano abbassare il rischio di malattie cardiovascolari, pressione arteriosa e colesterolo. Uno studio, pubblicato nel "American Journal of Clinical Nutrition" nel 2008, ha scoperto che mangiare cioccolato fondente e cacao può effettivamente abbassare la pressione sanguigna. Tuttavia, l'aggiunta di grassi e zuccheri tende a contrastare questi effetti salutari.

Vantaggi dello splurging

"Puoi avere tutto - solo non tutto in un giorno", ha detto a MSNBC nel 2009 la nutrizionista di Tufts, Susan Roberts. Quando stai cercando di perdere peso, i report di MSNBC, una dieta che ti priva di tutti i cibi soddisfacenti potrebbe farti fallire. Invece, alcuni nutrizionisti consigliano di concedersi piccoli "trucchi". Mangiare un biscotto piccolo può frenare la tua brama senza soffiare la tua dieta. Basta essere sicuri di limitare i tuoi snack a 100 o 200 calorie e attenersi a dessert per lo più sani come frutta e yogurt.

Rischi correlati al brownie

Il cioccolato può essere leggermente salutare, ma i brownies non sono così buoni; sono pieni di calorie, zucchero e grassi. Un singolo brownie da caffetteria può contenere oltre 400 calorie e ben 20 grammi di grasso, ma fornisce pochi nutrienti. Il risultato: anche se quel brownie ha fornito un quinto delle calorie giornaliere per una normale dieta da 2 000 calorie, potresti comunque avere fame di più.

Sostituzioni di ricette

Il modo più semplice per evitare gli aspetti non sani dei brownies è rimuoverli ridisegnando il tuo brownie con ingredienti migliori. "Good Morning America" ​​ha pubblicato una ricetta brownie che non contiene burro o olio aggiunti, usando invece la seta tofu per fornire una consistenza cremosa e umida. Puoi anche usare la salsa di mele o la purea di zucca al posto dell'olio. L'utilizzo di cioccolato fondente di alta qualità può anche aiutare a migliorare la qualità del tuo dessert.

Soluzioni

In definitiva, non è possibile mangiare brownies tutto il giorno e rimanere in salute. Tuttavia, cuocere i biscotti più sani e mangiarli con moderazione è un modo sicuro per mantenere la sanità mentale mentre si attacca a una dieta.Susan Roberts consiglia di conservare frutta nei giorni feriali, quindi concedersi un ricco dessert come regalo per il weekend. Le bacche hanno quasi altrettanti benefici antiossidanti come il cioccolato fondente e sono opzioni molto più salutari. Facendo scelte intelligenti per la maggior parte del tempo, puoi davvero inserire i brownies nella tua dieta sana.