Come friggere con olio di cocco

Se stai cercando un modo per introdurre una nuova dimensione di sapore unica ai tuoi cibi fritti preferiti, prova a friggere con olio di cocco. L'olio possiede un dolce sapore di cocco dolce che viene sottilmente conferito in cibi che vengono cotti in esso. Prova a cucinare tutto, dalle ali di pollo alle patatine dolci alle jalapeno poppers, così come i dessert come ciambelle e barrette di caramelle ammaccate, per un giro tropicale sui tuoi cibi fritti preferiti.

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Passaggio 1

Aggiungi abbastanza olio di cocco per sommergere completamente il cibo in una pentola o in una friggitrice elettrica.

Passaggio 2

Riscaldare l'olio di cocco in base alla propria ricetta o alla temperatura standard di frittura da 325 a 375 gradi Fahrenheit. Utilizzare un termometro per dolci o caramelle per determinare una lettura accurata.

Passaggio 3

Quando l'olio raggiunge la temperatura desiderata, introdurre delicatamente gli alimenti che si stanno friggendo con un paio di pinze o un mestolo forato. Aggiungi solo alcuni alimenti alla volta per mantenere la temperatura dell'olio.

Passaggio 4

Cuocere gli alimenti fino a quando le ricette suggeriscono, che variano a seconda delle dimensioni. Rimuovere il cibo dall'olio bollente e lasciare scolare su carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso.

Passaggio 5

Consentire all'olio di tornare alla temperatura suggerita dalla ricetta e ripetere il processo di cottura con il resto degli alimenti.

Cose che ti serviranno

• Friggitrice elettrica o pentola con fondo pesante
• Termometro per dolci o caramelle
• Cucchiaio o pinza metallica con intaglio
• Asciugamani di carta

Puntali > Esistono diverse varietà di olio di cocco, ognuna delle quali ha una migliore applicazione che va dalla cottura alla cura dei capelli e della pelle, alla salute e alla perdita di peso. L'olio di cocco non raffinato è il migliore per cucinare. Se non hai a portata di mano un termometro per dolci o caramelle, prova a versare un po 'di pane nell'olio per determinare se è abbastanza caldo da cucinare. Se il pane sfrigola e impiega qualche secondo a girare marrone dorato, l'olio è perfetto per cucinare. Se non accade nulla o l'olio schizza violentemente quando viene introdotto il pane, l'olio è troppo freddo o troppo caldo, rispettivamente.

• Avvertenze

L'olio bollente può causare gravi ustioni, quindi fate attenzione quando friggete. Se possibile, asciugare accuratamente il cibo prima di aggiungerlo all'olio poiché l'umidità fa schizzare l'olio bollente. Se stai friggendo in una pentola sul fornello, riempilo non più della metà di olio per evitare spillovers e contenere schizzi. Utilizzare una pinza lunga o un mestolo forato con una lunga impugnatura per evitare di avvicinarsi troppo all'olio bollente durante l'aggiunta o il recupero di cibo. Se dovesse verificarsi un incendio di grasso, utilizzare bicarbonato di sodio, un asciugamano umido o un estintore per spegnere le fiamme.