Come troppa quantità di sale da un piatto

Se leggi la ricetta sbagliata e finisci con un cucchiaio invece di un cucchiaino di sale, non disperare. Non c'è bisogno di buttare via il cibo. Secondo MyRecipes, la soluzione più semplice al problema è quella di costruire attorno alla ricetta, quasi come se si stesse facendo un nuovo piatto. Raddoppia tutti gli ingredienti nella ricetta tranne il sale, e finirai con un piatto più grande, nel quale il sale dovrebbe essere ora nella giusta quantità.

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Passaggio 1

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Diluire il piatto. Se hai preparato una zuppa o una salsa, aggiungi più pomodoro, acqua o brodo al piatto. Diluendo il piatto originale, ti ritroverai con un mix meno salato. Se stai aggiungendo stock, assicurati che sia privo di sodio.

Passaggio 2

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Aggiungi pasta o grano, come il riso, al mix. Secondo il sito di cucina, il kitchn, i noodles assorbiranno parte del sale extra. Campeggiali dopo pochi minuti. Se non sono troppo salati, puoi lasciarli come parte della ricetta. Altrimenti, buttali via.

Passaggio 3

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Aggiungi elementi acidi al piatto. L'aggiunta di aceto, limone o salsa di pomodoro al piatto potrebbe aiutare a mascherare il sapore del sale, secondo MyRecipes. Questo non eliminerà il sale in eccesso, ma attenuerà semplicemente la salsedine extra. Puoi fare lo stesso aggiungendo un po 'di zucchero o verdure dolci, come le carote, al piatto.

Passaggio 4

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Aggiungi una patata sbucciata alla pentola. Alcuni cuochi insistono che questo è solo un racconto, mentre altri lo giurano. Secondo un articolo del 2009 in The Guardian, cucinare la patata per circa 15 minuti risolverà il problema del troppo sale, poiché la patata assorbirà il sale in eccesso. Buttalo via quando è morbido e sei pronto per servire il piatto.

Cose che ti serviranno

• Ingredienti raddoppiati dalla ricetta originale
• Opzionale:
• Noodles
• Riso
• Aceto
• Limone
• Sugo di pomodoro
• Zucchero
• Dolce verdure
• Patate pelate