La dieta NASH

La steatoepatite non alcolica, una forma più grave di steatosi epatica non alcolica, è una condizione caratterizzata da depositi di grasso, infiammazione e danni al fegato. Si consiglia alle persone con questa condizione di perdere l'eccesso di peso e di esercitare più attività per limitare la progressione della malattia. La dieta può avere un ruolo sia nello sviluppo che nel trattamento della NASH, che colpisce fino al 5% della popolazione U.S., quindi è importante seguire una dieta sana ed equilibrata.

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Limite di fruttosio

Dr. Manal F. Abdelmalek della Duke University raccomanda una dieta a basso contenuto di zuccheri raffinati, in particolare il fruttosio. Uno studio pubblicato su "Hepatology" nel giugno 2010 ha rilevato che le persone con malattia del fegato grasso non alcolica che hanno consumato il fruttosio ogni giorno presentavano casi più avanzati di malattia rispetto a coloro che consumavano il fruttosio meno spesso. Limitare la quantità di fruttosio che si consuma può aiutare a impedire alla malattia del fegato grasso di trasformarsi in NASH e rallentare la progressione della NASH. Il fruttosio si trova in bevande zuccherate, frutta e succhi di frutta e molti alimenti trasformati.

Limitare il colesterolo

Il colesterolo alimentare, presente nei prodotti di origine animale, come latte, carne, pollame, pesce e uova, può anche svolgere un ruolo nello sviluppo della NASH. Il colesterolo alimentare può aumentare l'infiammazione associata alla NASH, secondo uno studio su animali pubblicato su "Epatologia" nell'agosto 2008. Può anche aumentare i livelli di colesterolo nel sangue, che tendono ad essere alti già nelle persone che soffrono di questa condizione epatica.

Limitare il grasso e l'alcool

Le diete ricche di grassi possono scatenare la NASH in alcuni individui, secondo un articolo pubblicato su "Nutrition" nel 2008. Questo tipo di dieta rende anche più probabile che diventiate obesi, che è un altro fattore di rischio per la NASH. Le persone con NASH non dovrebbero bere bevande alcoliche perché ciò mette più stress sul fegato.

Altre considerazioni alimentari

Lo stress ossidativo può giocare un ruolo nello sviluppo della NASH, quindi aumentare il consumo di antiossidanti può essere utile, anche se la ricerca è preliminare, secondo uno studio del 2011 pubblicato nella "European Journal of Medical Research". Le persone con NASH tendono anche ad avere bassi livelli di antiossidanti nel sangue. Gli antiossidanti potenzialmente benefici includono betaina, vitamina E e selenio. Sebbene gli integratori contengano quantità elevate di antiossidanti rispetto ai cibi, mangiare cibi ricchi di antiossidanti può anche aiutarti ad aumentare l'assunzione. Spinaci, mandorle, arachidi e semi di girasole sono tutte buone fonti di vitamina E, e si può ottenere il selenio mangiando gamberi, tonno, noci del Brasile, tacchino, manzo, uova o spinaci. La betaina deriva da barbabietole, spinaci, broccoli, crostacei e cereali.