Fonti naturali di zucchero e sale
Sommario:
Molti alimenti contengono fonti naturali di zucchero e sale. Puoi trovare fonti naturali di zucchero in alimenti come miele, frutta, verdura e latte. Componenti di sale esistono anche in molti prodotti alimentari tra cui sedano, patate, limoni e tonno. Le Linee guida dietetiche del 2005 per gli americani rilasciate dal Dipartimento di Salute e Servizi Umani degli Stati Uniti raccomandano che gli adulti non consumino più di 2, 300 milligrammi di sodio al giorno, o circa un cucchiaino di sale da cucina e limitino lo zucchero in base al consumo calorico giornaliero. La quantità di zucchero e sale presenti negli alimenti dipende dalla fonte e dalla quantità di alimenti che stai mangiando.
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Fruttosio
Il fruttosio è un carboidrato e uno zucchero naturale che si trova nei frutti, nel miele e in alcune verdure. Si presenta naturalmente in alimenti come miele, mele crude, uva, cocomeri, pomodori, banane e pere crude. Lo zucchero da tavola comune è costituito da quantità uguali di glucosio e fruttosio. Il fruttosio è anche chiamato zucchero semplice perché è una delle unità più piccole nella sua categoria di carboidrati. La Georgia State University definisce il fruttosio uno degli zuccheri semplici più importanti per il consumo umano. La quantità di fruttosio varia in alcuni alimenti. Ad esempio, un cucchiaio di miele contiene nove grammi di fruttosio per porzione, mentre una mela cruda di medie dimensioni contiene 11 grammi.
Lattosio
Il lattosio è lo zucchero naturale presente nel latte e nei prodotti lattiero-caseari. È possibile trovare quantità elevate di lattosio in una tazza di latte intero, latte magro e gelato. Il lattosio è anche un sottoprodotto nella produzione di formaggio. In una tazza di yogurt magro, ricotta e sorbetto si trovano circa 4-6 grammi di lattosio. Elmhurst College nota che il lattosio si verifica nel 4-6% del latte vaccino e dal 5 all'8% del latte umano. Le etichette alimentari possono aiutare a rilevare la presenza di lattosio in determinati alimenti con parole come lattosio, siero di latte, solidi del latte e margarina.
Sodio
La maggior parte degli alimenti al loro stato naturale contiene sodio. MedlinePlus osserva che la forma più comune di sodio è il cloruro di sodio, che è il sale da cucina. Il sale da tavola è costituito per il 40% di sodio; la quantità di sodio negli alimenti può variare. Gli alimenti con quantità naturalmente abbondanti di sodio includono il tonno, il maiale, le arachidi, le patate, i limoni, le barbabietole, il latte e il sedano. Il sodio aiuta il tuo corpo a funzionare correttamente aiutando i muscoli e i nervi e regolando la pressione sanguigna, tra le altre funzioni. Troppo sodio nella vostra dieta può influenzare l'ipertensione, lo stress e l'aumento di peso. Considera che un cucchiaino di sale da cucina contiene 2, 300 milligrammi di sodio, che è l'assunzione giornaliera raccomandata di questo elemento per gli adulti al giorno.
