Nutrizione di patate bianche e dolci

Le patate dolci e bianche sono verdure di radice abbondanti e versatili che aiutano a soddisfare le vostre esigenze nutrizionali quotidiane. Forniscono energia e carboidrati necessari per alimentare la tua vita frenetica. Otterrete anche fibre alimentari, vitamine e minerali essenziali dal consumo di patate. Mentre queste due verdure sono simili nel contenuto di nutrienti, ci sono poche differenze nutrizionali tra loro.

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Calorie, grassi e proteine ​​

Una piccola patata bianca al forno o una patata dolce con la buccia forniscono entrambe tra 120 e 130 calorie. Queste calorie forniscono energia di cui hai bisogno per alimentare le attività quotidiane e l'esercizio fisico. Entrambi gli alimenti forniscono anche meno di 1 grammo di grassi ciascuno e da 2 a 3 grammi di proteine ​​vegetariane. Mangiare una dieta a basso contenuto di alcune forme di grasso può aiutare a prevenire il colesterolo alto, malattie cardiache e ictus, secondo l'American Heart Association.

Conta di carboidrati

Entrambe le patate forniscono da 28 a 29 grammi di carboidrati per porzione. Inoltre contengono 3 grammi di fibra alimentare, un tipo di carboidrati indigeribile. I carboidrati forniscono energia per il cervello e i muscoli. Tuttavia, influiscono sulla glicemia, quindi fai attenzione alla tua porzione quando mangi le patate per prevenire l'aumento di zucchero nel sangue, soprattutto se hai il diabete. Soddisfare il fabbisogno quotidiano di fibra alimentare mangiando patate può aiutare a regolare la digestione, abbassare il colesterolo, gestire il peso e persino prevenire certe forme di cancro, secondo la Colorado State University.

Vitamin Rundown

Sia le patate dolci che quelle bianche forniscono vitamina C, niacina, acido folico, tiamina e vitamina B-6. La vitamina C svolge un ruolo nella formazione dei tessuti connettivi e nel sostenere la salute del sistema immunitario. Le vitamine del gruppo B niacina, tiamina, acido folico e B-6 aiutano il corpo a metabolizzare l'energia e mantenere sani la pelle, i globuli, il cervello e il sistema nervoso. Le patate dolci, tuttavia, forniscono circa il 500% del valore giornaliero della vitamina A, mentre le patate bianche non ne contengono. La vitamina A aiuta a mantenere la pelle, gli occhi e i tessuti sani e può svolgere un ruolo nella prevenzione di alcune forme di cancro, secondo la Harvard Medical School.

Mineral Survey

Oltre alle vitamine, le patate dolci e bianche forniscono quantità comparabili di minerali di ferro, magnesio, potassio, fosforo, rame e manganese. Questi minerali svolgono vari ruoli nel tuo corpo, tra cui la prevenzione dell'anemia, il mantenimento di globuli rossi sani, la resistenza delle ossa e dei denti, la conversione del cibo in energia e il mantenimento degli impulsi nervosi. Secondo l'Accademia di nutrizione e dietetica, molti di questi minerali si trovano nelle concentrazioni più elevate nella buccia delle patate rispetto alla carne.Assicurati però di lavare bene la pelle della patata prima di infornare per evitare la contaminazione con lo sporco.