Fatti nutrizionali di salsa Teriyaki

È iniziato come una miscela di salsa di soia e spezie in Giappone, ma i giapponesi-americani alle Hawaii hanno aggiunto zenzero, zucchero di canna, succo d'ananas e cipolle verdi per farne la marinata che conosci come salsa teriyaki. Mentre la salsa teriyaki aiuta ad aggiungere sapore a carni magre come il pollo, aggiunge anche molto sodio. Conoscere i fatti nutrizionali per la salsa teriyaki può aiutare a determinare se è una buona aggiunta alla vostra dieta.

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Salsa a basso contenuto calorico

Quando si tratta di aggiungere sapore alla carne, la salsa teriyaki è una scelta a basso contenuto calorico. Un cucchiaio di salsa contiene solo 16 calorie. In confronto, una porzione di salsa barbecue contiene quasi il doppio del numero di calorie con 29 calorie per cucchiaio. La maggior parte degli americani riceve più calorie del necessario, motivo per cui i girovita stanno crescendo, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Anche trovare piccoli modi per ridurre le calorie, come scambiare la salsa barbecue con salsa teriyaki, può aiutare a risparmiare calorie per un migliore controllo del peso.

Carb Count

Quasi tutte le calorie nella salsa teriyaki provengono dai carboidrati. Un cucchiaio di salsa teriyaki contiene 3 grammi di carboidrati, 1 grammo di proteine ​​e 0 grammi di grasso. Per le persone con diabete, la salsa teriyaki è una buona scelta per i condimenti. Con meno di 5 grammi di carboidrati per porzione, è considerato un cibo gratis. La salsa barbecue, d'altra parte, con 7 grammi di carboidrati per cucchiaio non è un alimento gratuito.

Alto contenuto di sodio

L'unico difetto nutrizionale della salsa teriyaki è il suo contenuto di sodio. Un cucchiaio contiene 690 milligrammi di sodio. Troppo sodio nella vostra dieta fa sì che il corpo trattiene i liquidi, il che aumenta la pressione sanguigna e il rischio di malattie cardiache. L'American Heart Association suggerisce di limitare l'assunzione giornaliera di sodio a meno di 1, 500 milligrammi al giorno e una porzione di salsa teriyaki soddisfa quasi la metà delle esigenze giornaliere. Se ti piace la tua salsa teriyaki cerca di limitare la quantità che usi o cerchi versioni a basso contenuto di sodio per limitare l'assunzione di sodio.

Alcune vitamine e minerali

La salsa teriyaki non è una fonte significativa di vitamine e minerali, ma contiene una piccola quantità di alcuni nutrienti essenziali. Un cucchiaio fornisce 0. 31 milligrammi di ferro, 11 milligrammi di magnesio, 28 milligrammi di fosforo e 40 milligrammi di potassio. Il ferro è un importante generatore di sangue, sia il magnesio che il fosforo sono essenziali per la salute delle ossa e il potassio aiuta a mantenere l'equilibrio dei liquidi. La salsa Teriyaki contiene anche una piccola quantità di un numero di vitamine del gruppo B, che sono responsabili della trasformazione del cibo che si mangia in energia.