Arachidi e trigliceridi

Quando si tratta di valore nutrizionale, le arachidi hanno molto da offrire. Non solo fanno uno spuntino gustoso e un'aggiunta salata alle insalate e pad Thai, le arachidi forniscono proteine ​​vegetali, vitamine, minerali e fito-nutrienti. Una porzione da 1 oncia di arachidi tostate a secco fornisce 166 calorie, 6 grammi di proteine ​​e 14 grammi di grassi, di cui solo 12 grammi insaturi. I grassi e i carboidrati sani aiutano a stabilizzare i livelli di energia e trigliceridi.

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Trigliceridi spiegati

I trigliceridi sono la forma chimica del grasso nel corpo. Le calorie inutilizzate che hai ingerito vengono convertite in trigliceridi e immagazzinate in cellule adipose. Gli ormoni rilasciano quindi i trigliceridi perché hai bisogno di più energia. Se stai mangiando più calorie di quelle che brucia, puoi sviluppare alti trigliceridi.

Livelli di trigliceridi

Secondo l'American Heart Association, alti livelli di trigliceridi possono indicare altre condizioni come il diabete di tipo 2 - e possono anche essere un effetto collaterale di alcuni farmaci. I modi migliori per abbassare i trigliceridi includono l'esercizio regolare, limitando l'assunzione di alcool, perdendo peso, riducendo il colesterolo, evitando cibi zuccherati e raffinati e scegliendo grassi più sani.

Vantaggi delle arachidi

Gli studi citati dall'Istituto di arachidi mostrano che l'aggiunta di arachidi alla tua dieta può aiutarti a perdere peso ea ridurre il colesterolo. Le arachidi hanno un basso indice glicemico - che misura il livello di glicemia del tuo corpo dopo aver ingerito i carboidrati - e un alto contenuto di fibre, che contribuiscono a mantenere la fame soddisfatta ea perdere peso. A causa del loro contenuto proteico vegetale, le arachidi sono prive di colesterolo. Contengono grassi monoinsaturi e polinsaturi, fonti salutari di grassi.

Studio sui grassi sani

Il Peanut Institute riporta uno studio condotto dal professor Penny Kris-Etherton, ricercatore nutrizionale presso la Pennsylvania State University, confrontato la dieta americana media con quattro diete ipocolesterolemizzanti, una considerata a basso contenuto di grassi e l'altra tre compresi i grassi monosaturi. Mentre tutte e quattro le diete riducono il colesterolo, la dieta a basso contenuto di grassi ha avuto la più grande diminuzione del colesterolo "buono". La cosa fondamentale è che la dieta povera di grassi aumentava i trigliceridi ", dice il professor Kris-Etherton," ma le diete di acidi grassi monosaturi diminuiscono trigliceridi." Lo studio è stato pubblicato nel 1999 "American Journal of Clinical Nutrition". Questi risultati sono ancora vere, dal momento che il numero del 2012 del "Journal of Clinical Lipidology" riporta che una dieta moderata di grassi abbassa i livelli di trigliceridi e colesterolo.

Potenziale di arachidi

I trigliceridi alti possono anche contribuire allo sviluppo di malattie cardiovascolari, che una dieta costante di arachidi può aiutare a compensare. Uno studio condotto presso la Purdue University e pubblicato sul "Journal of the American College of Nutrition" ha concluso che il consumo regolare di arachidi riduce i trigliceridi sierici, i livelli "cattivi" di colesterolo LDL e il rischio di malattie cardiovascolari.