Fonti di Carnosina

La carnosina è formata dalla combinazione chimica di due aminoacidi, beta-alanina e istidina; si verifica naturalmente negli animali e nell'uomo ed è particolarmente predominante nelle cellule cerebrali e muscolari. La ricerca mostra che esiste una correlazione diretta tra i livelli di carnosina e la durata della vita, secondo un rapporto del "Bulletin of Experimental Biology and Medicine" del 2003. La carnosina ha effetti ringiovanenti e antiossidanti sulle strutture cellulari, proteiche, lipidiche e del DNA e protegge queste strutture dai radicali liberi distruttivi. La carnosina può essere trovata in varie fonti alimentari e gli integratori di carnosina sono ampiamente disponibili.

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Carne

La carne fornisce la più abbondante fonte naturale di carnosina. Manzo contiene circa 1, 500 milligrammi di carnosina per libbra, note Belitz, Grosh e Sheiberle, autori di Chimica degli alimenti, e il pollame e il maiale contengono 2, 000 milligrammi di carnosina per libbra. L'assunzione giornaliera giornaliera di carnosina varia da 50 a 250 milligrammi, a seconda della quantità di carne bovina, maiale, pollame o pesce che una persona consuma, osserva il Dott. Michael T. Murray, autore di dozzine di libri su salute e nutrizione, su DoctorOz. com. Murray nota che le molte affermazioni terapeutiche che sono state fatte sulla carnosina dovrebbero essere considerate scetticamente dal momento che sono necessarie ulteriori ricerche cliniche per documentare e convalidare queste affermazioni.

Pesce

Il pesce è un'altra fonte alimentare di carnosina. Con un numero crescente di persone che perseguono stili di vita vegetariani o vegani, potrebbe esserci maggiore enfasi sulla supplementazione di carnosina, note Supplemento Notizie. È stato dimostrato che la concentrazione di carnosina nel corpo diminuisce con l'avanzare dell'età, afferma Vital Health Zone, che rende l'assunzione di carnosina adeguata dal cibo o dall'integrazione di carnosina una considerazione importante per gli individui più anziani. Inoltre, anche se la carnosina viene assorbita nella sua forma intatta, nel sangue viene degradata estesamente, specialmente nelle persone che si allenano regolarmente. Pertanto, gli atleti e gli appassionati di esercizio fisico dovrebbero anche garantire un'adeguata assunzione di carnosina.

Supplementi

Gli integratori di carnosina di solito forniscono da 100 a 300 milligrammi di carnosina, note Murray. L'assunzione giornaliera raccomandata è di 300-600 milligrammi. Vital Health Zone. Attualmente, è principalmente preso come supplemento per le sue proprietà anti-ossidanti e anti-invecchiamento, note Supplemento Notizie. A tutti gli effetti, la carnosina è essenzialmente non tossica e non ci sono effetti collaterali noti o incompatibilità tra farmaci. A dosi superiori a 1 grammo, nota Vital Health Zone, ci sono state segnalazioni di contrazioni muscolari. Le carenze di carnosina sono estremamente rare, ma l'integrazione aiuta a garantire che un enzima chiamato carnosinasi sia saturo di carnosina, che consente il rilascio di carnosina "libera" nel corpo.Come con tutti i supplementi, è importante consultare un medico prima di assumere la carnosina.