Diete speciali per Epstein-Barr

Il virus Epstein-Barr è molto comune e colpisce quasi tutti gli individui negli Stati Uniti a un certo punto durante la loro vita. Può essere acuto o cronico e, anche se non esiste una cura, i cambiamenti dello stile di vita, compresa la dieta, possono aiutare ad alleviare i sintomi e promuovere la guarigione.

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Identificazione

Circa il 50% dei bambini di età inferiore ai 5 anni e il 95% di tutti gli adulti negli Stati Uniti sono stati infettati da Epstein-Barr, o EBV, secondo il Manuale di Merck. La maggior parte dei casi è lieve, con sintomi simili a quelli del raffreddore; altri casi sono più gravi e possono portare a mononucleosi infettiva, causando febbre alta, linfonodi ingrossati e una milza ingrossata.

Significato

Dopo che l'infezione iniziale ha preso il suo corso, l'EBV rimane nel corpo per tutta la vita e può portare a un caso di affaticamento cronico che può durare mesi o anni. I Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie, o CDC, affermano che quasi tutti i pazienti con stanchezza cronica sperimenteranno un recupero parziale o completo entro cinque anni. Tuttavia, l'EBV può contribuire allo sviluppo di diversi tipi di tumore non comuni, come il linfoma di Burkitt e i tumori del naso e della gola. Secondo un rapporto su ScienceDaily, EBV è stato frequentemente associato a sclerosi multipla e altre malattie autoimmuni e l'American Cancer Society indica un legame tra EBV e un aumentato rischio di malattia di Hodgkin.

Raccomandazioni dietetiche

I casi acuti di EBV sono trattati in modo simile a un virus del raffreddore o dell'influenza. MayoClinic. com consiglia di bere molta acqua e succhi di frutta per aiutare con febbre e dolore e per prevenire la disidratazione. Naturopath Elizabeth Noble, autrice di "Nature's Amazing Mononucleosis Cures", raccomanda anche di concentrarsi su succhi di verdura, brodi, zuppe e tisane.Per i casi di EBV cronica che includono la fatica, Noble suggerisce una dieta immunostimolante che dovrebbe includere alimenti proteici di qualità con ciascuno pasto, come pollo, pesce, carne rossa magra, formaggio, uova, siero di latte in polvere, legumi, tofu e tempeh. Noble aggiunge che fino all'80 per cento della vostra dieta dovrebbe provenire da frutta e verdura fresche. zenzero, curcuma, pepe di Caienna e grassi essenziali come noci, semi, avocado e oli naturali spremuti a freddo.

Considerazioni

Uno dei possibili fattori nell'EBV è un problema con il sistema immunitario, come le allergie MayoClinic. com riferisce che le allergie alimentari colpiscono tra il 6 e l'8% dei bambini sotto i 3 anni e circa il 4% degli adulti, e molti altri possono soffrire di intolleranze alimentari.Un modo per individuare queste allergie alimentari è tenere un diario alimentare e poi riduci gli alimenti sospetti per alcune settimane prima di aggiungerli uno alla volta.Il sito Web di TeensHealth punta all'alcol, alla caffeina e a grandi quantità di cibo spazzatura che possono innescare o esacerbare EBV, mentre il CDC aggiunge zucchero raffinato a quella lista.

Avviso

Gli scienziati non sanno ancora molto sull'EBV, sulle sue cause e su come trattarlo con successo. Dal momento che i sintomi imitano altre malattie come la malattia di Lyme, la malattia della tiroide e il lupus, se si verificano sintomi simili a EBV o stanchezza cronica, è necessario verificare con il proprio medico per determinare la diagnosi corretta per la propria situazione. Inoltre, è necessario fare attenzione alle diete e prodotti che pretendono di "curare" EBV o stanchezza cronica. Un rapporto del Department of Nutrition, Harvard School of Public Health, pubblicato nel 1993 in "Archives of Family Medicine", ammoniva che queste terapie alleviano i sintomi della sindrome da stanchezza cronica e promuovono il recupero sono aneddotiche e non sono state confermate dalla ricerca clinica.