Quali sono i benefici per la salute di bere un piccolo vino Pinot Noir ogni giorno?
Sommario:
- Video del giorno
- Characterisitics
- Caratteristiche e vantaggi
- Questo richiede un brindisi
- Bevi con moderazione o niente del tutto
- Attenzione
Hai sentito, "Una mela al giorno toglie il medico di torno." Sebbene mangiare una varietà di frutta e verdura sia importante per rimanere in salute, studi recenti hanno dimostrato che i benefici del vino rosso possono portarti a bere anche un bicchiere di Pinot Noir al giorno per tenere lontane le malattie. Non più di quattro o sei once di vino rosso al giorno possono diminuire le malattie cardiache, prevenire il cancro e rafforzare il sistema immunitario. In tutta la sua grandezza come il sovrano rosso della Borgogna, il Pinot Nero, con i suoi aromi di more e profumi di legno o terra, non dovrebbe essere considerato un vino inferiore per i suoi parenti più pigmentati a Bordeaux.
Video del giorno
Characterisitics
Un Pinot Nero, anche se meno rubino o granato di un Bordeaux rosso, possiede le sfaccettature essenziali di essere uno dei più grandi vini ad emergere dalla Francia e ora prodotto in Oregon, California, Cile, Nuova Zelanda e Australia. È piuttosto corposo in termini di gradazione alcolica, acidità medio-alta e contenuto di tannino medio-basso rispetto ai suoi parenti varietali, Cabernet Sauvignon o Merlot. Il tannino aggiuntivo può essere conferito invecchiando il vino in botti di rovere. Con queste caratteristiche, un abbinamento perfetto per un bicchiere di Pinot Nero è accompagnato da un delizioso pezzo di salmone per darti gli effetti benefici sulla salute sia degli antiossidanti che degli acidi grassi omega-3.
Caratteristiche e vantaggi
Composti polifenolici come flavonoidi e polifenoli, concentrati nelle pelli rosse del Pinot Nero e di altri vitigni scuri, sono antiossidanti che si legano ai radicali liberi nel corpo per ridurre la generazione di lipidi ossidati. Tannini, antociani e procianidine possono aumentare l'HDL, il colesterolo "buono" e abbassare il colesterolo LDL, il colesterolo "cattivo". Il resveratrolo riduce il rischio di malattia coronarica diminuendo le possibilità di coaguli di sangue, aiutando i vasi sanguigni rimangono intasati e flessibili, secondo il Linus Pauling Institute. I risultati dello studio pubblicati dal Yale-New Haven Hospital mostrano che il resveratrolo inibisce gli enzimi che stimolano la crescita delle cellule tumorali e possono anche trattare malattie neurologiche, in quanto aiuta nella formazione delle cellule nervose.
Questo richiede un brindisi
Quando la buccia nera viene versata dal Pinot Nero, quest'uva è apprezzata nella produzione di Champagne e fornisce corpo, struttura e longevità a una miscela di Pinot Meunier e Chardonnay.Nel 1961, quando Lily Bollinger gestì la famosa casa Bollinger Champagne, una giornalista di Londra chiese quando avrebbe bevuto il vino spumante. Rispose: "Bevo champagne solo quando sono felice, e quando sono triste, a volte lo bevo quando sono da solo, quando ho compagnia lo considero obbligatorio, mi diverto se non ho fame e bevilo quando sono io, altrimenti non lo toccherò mai, a meno che non abbia sete ". Dopo una vita di buona salute e allegria, Madame Bollinger morì all'età di 78 anni.
Bevi con moderazione o niente del tutto
Un bicchiere di Pinot Nero fornisce circa 640 microgrammi di resveratrolo. La quantità utilizzata negli animali per prevenire il cancro supera i 500 milligrammi per adulto, il che equivale, in proporzione, a 2 1/2 bottiglie di vino. Una bevanda è definita come quattro once di vino. Se già bevi vino rosso, fallo con moderazione. Bere moderato è definito come una media di un drink al giorno per le donne e due drink al giorno per gli uomini. Il limite è più alto per gli uomini perché, in generale, gli uomini pesano di più e hanno più dell'enzima che metabolizza l'alcol rispetto alle donne.
Attenzione
Né il National Heart, Lung e Blood Institute né l'American Heart Association raccomandano di iniziare a bere alcolici solo per la prevenzione delle malattie. Il consumo di alcol può portare a dipendenza, danni al fegato e difetti alla nascita. Aumenta troppo i rischi di ipertensione, alti trigliceridi, obesità e alcuni tipi di cancro. Evita o limita l'alcol se hai un cuore debole o se prendi un'aspirina al giorno. Il vino contiene solfiti per la conservazione; se sei allergico allo zolfo, scegli una bevanda alternativa. Come per iniziare qualsiasi regime, consultare sempre il medico prima.
