Qual è la differenza tra una dieta equilibrata e una dieta squilibrata?

Probabilmente sai che dovresti mangiare cibi sani. Probabilmente hai anche sentito che dovresti mangiare una dieta equilibrata. Ma non è sempre chiaro cosa sia una dieta equilibrata. La Harvard School of Public Health osserva che ciò che si mangia è uno dei fattori più importanti nel determinare la propria salute generale.

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Significato

Il tuo corpo è composto da trilioni di singole cellule che hanno bisogno di sostanze nutritive per funzionare correttamente. Quando le cellule non funzionano correttamente, possono verificarsi malattie e disfunzioni. Secondo MedlinePlus, mangiare una dieta bilanciata fornisce la giusta nutrizione ed energia per mantenere le cellule, i tessuti e gli organi del corpo, che supportano la normale crescita e lo sviluppo. Nel "Journal of Applied Physiology" del 2005, un articolo intitolato "Effetti dell'esercitazione e della dieta sulle malattie croniche" affermava che la dieta associata all'attività fisica può ridurre il rischio di sviluppare numerose malattie croniche e, in molti casi, può invertire la malattia esistente.

Carboidrati e proteine ​​

Lo scopo di una dieta bilanciata è fornire energia e nutrimento sufficienti per una crescita e uno sviluppo ottimali. La Harvard School of Public Health afferma che una dieta equilibrata include buoni carboidrati, come i cereali integrali. I carboidrati forniscono carburante per il corpo. Una dieta squilibrata consisterebbe in una dieta a basso contenuto di carboidrati o in una dieta ad alto contenuto di zuccheri, come le bevande zuccherate e gli alimenti trasformati. La Harvard School of Public Health afferma che diete di moda che suggeriscono di mangiare pochi carboidrati o no danno in inganno al pubblico e possono portare a una dieta malsana.

La Harvard School of Public Health osserva inoltre che le proteine ​​come pesce, pollame, noci e fagioli sono la scelta migliore per le proteine ​​sane. Ricorda che l'esatta quantità giornaliera di proteine ​​necessarie a ciascun individuo non è ancora nota. Le proteine ​​provengono da fonti animali e vegetali e la Harvard School of Public Health afferma che entrambe le fonti hanno gli stessi effetti sulla salute. Una dieta squilibrata consisterebbe in troppe proteine ​​animali ad alto contenuto di grassi saturi. Mangiare con moderazione proteine ​​e pesce ti aiuterà a ridurre il grasso saturo.

Grasso e fibra

Una dieta equilibrata e sana deve includere il grasso. Non solo grassi, ma grassi e oli sani come acidi grassi omega-3 e olio d'oliva. La Harvard School of Public Health afferma che dovresti evitare i grassi saturi e i grassi trans. Dichiara inoltre che la quantità di grasso che si mangia non è importante quanto i tipi di grassi che si mangiano. Una dieta squilibrata consisterebbe in un'assunzione elevata di grassi saturi e trans che può portare a colesterolo alto e altre malattie croniche.MedlinePlus afferma che se più del 35 percento delle tue calorie proviene da grassi, hai una dieta squilibrata. Inoltre raccomanda di avere una grande varietà di frutta e verdura, che fornisce fibre, vitamine e minerali che il tuo corpo ha bisogno per funzionare.

Considerazioni

MedlinePlus organizza una dieta equilibrata in gruppi di alimenti come cereali, frutta, verdura, olio, carne e fagioli e latticini. La Harvard School of Public Health raccomanda anche il calcio come parte di una dieta sana ed equilibrata, ma afferma che gli alimenti non ricchi di calcio comprendono verdure a foglia verde e broccoli e questi possono essere migliori dei latticini. Una dieta squilibrata tende a non concentrarsi sui gruppi alimentari e ad inclinarsi verso un eccesso di sodio, poche verdure e frutta, un alto consumo di grassi saturi e alimenti trasformati e un consumo elevato di cereali raffinati e zucchero.

Balanced vs. Unbalanced

MedlinePlus afferma che una dieta squilibrata può causare problemi con il mantenimento dei tessuti del corpo, problemi con la funzione del sistema nervoso e del cervello, problemi di crescita e sviluppo e problemi con i sistemi ossei e muscolari. Una dieta squilibrata è troppo focalizzata su un gruppo alimentare o è troppo pesante per gli alimenti trasformati. MedlinePlus afferma anche che il termine "dieta equilibrata" significa semplicemente soddisfare i vostri bisogni nutrizionali senza fornire troppo di ogni singolo nutriente. Si afferma che è possibile ottenere questo mangiando una varietà di alimenti da ciascuno dei gruppi di alimenti.