Quali alimenti contengono acido retinoico?

Qualsiasi cibo ricco di vitamina A può fornirti dell'acido retinoico. Il tuo corpo può trasformare il beta-carotene precursore della vitamina A presente in frutta e verdura in retinolo, la forma di vitamina A presente nei cibi animali. Il tuo sistema può quindi abbattere la vitamina per formare l'acido retinoico. Ottenere i 700 microgrammi raccomandati al giorno per le donne o 900 microgrammi al giorno per gli uomini di vitamina A è essenziale per una corretta visione e la funzione immunitaria.

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Manzo e agnello

Pollo, reni e fegato di manzo, vitello e agnello sono tra gli alimenti con il più alto contenuto di retinolo e vitamina A. Ad esempio, una porzione da 3 once di fegato di agnello fornisce 6, 610 microgrammi di retinolo, o 22, 098 unità internazionali di vitamina A, e una porzione di 2. 4 once di fegato di manzo ha 6, 411 microgrammi di retinolo, o 21, 566 unità internazionali di vitamina A. I pasti di carne di manzo, vitello e agnello forniscono altrimenti solo tracce di vitamina A.

Carne di maiale e pollame

I prodotti di maiale e pollame forniscono solo piccole quantità di retinolo, a meno che non si mangino fegato, rognone o rigaglie di questi animali. Una tazza di rigaglie di pollo a cubetti fornisce 5, 194 microgrammi di retinolo, o 17, 297 unità internazionali di vitamina A, e una porzione da 3 once di fegato di maiale ha 4, 594 microgrammi di retinolo, o 15, 297 unità internazionali di vitamina A Una porzione da 3 once di pollo in umido fornisce solo 33 microgrammi di retinolo e 3 once di 85% di tacchino macinato magro hanno solo 30 microgrammi.

Pesce e frutti di mare

È anche possibile ottenere la dose giornaliera di retinolo da pesce e frutti di mare. Tra le fonti migliori ci sono il tonno rosso, con 643 microgrammi di retinolo, o 2, 142 unità internazionali di vitamina A per porzione da 3 once, e il re sgombro, con 214 microgrammi di retinolo, o 713 unità internazionali di vitamina A per porzione. Molti altri tipi di pesce e frutti di mare forniscono anche vitamina A, ma in quantità minore.

Latticini e uova

Il latte è spesso fortificato con vitamina A, rendendo i latticini una fonte di retinolo. Il latte scremato fortificato fornisce circa 149 microgrammi di retinolo per tazza o 500 unità internazionali di vitamina A. Le uova forniscono circa 99 microgrammi di retinolo per uovo di grandi dimensioni, o 362 unità internazionali di vitamina A.

Frutta e verdura

Il più le frutta e le verdure dai colori vivaci contengono spesso la maggior parte del beta-carotene, che fornisce un colore giallo o arancione. Ad esempio, una tazza di purea di patate dolci fornisce 51, 627 unità internazionali di vitamina A, e la stessa quantità di zucca in scatola ha 38, 129 unità internazionali. Le carote e la zucca invernale sono anche ottime fonti di vitamina A, così come le verdure a foglia verde. Una tazza di spinaci in scatola ha 20, 974 unità internazionali di vitamina A e la stessa quantità di collard cotto ha 19, 538 unità internazionali.Buone fonti di frutta di vitamina A includono melone, mango e albicocche secche.