Perché le vitamine sono richieste solo in piccole quantità?
Sommario:
Le vitamine sono gli ingredienti essenziali per le reazioni chimiche che sostengono la vita. Questi nutrienti svolgono varie funzioni nel corpo, dal metabolismo alla formazione dei globuli rossi e altri processi essenziali. La dose giornaliera raccomandata per la maggior parte delle vitamine è misurata in microgrammi o milligrammi. Una singola pillola multivitaminica presa ogni giorno può contenere tutte le vitamine necessarie di cui il tuo corpo ha bisogno.
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Quanto è un milligrammo?
Se riesci a visualizzarlo, otterrai una migliore comprensione degli importi richiesti per diverse vitamine. Un cucchiaino contiene 5 ml. Se si assume che 1 mL sia uguale a 1 g, allora 5 mL equivale a 5 go 5, 000 mg. Ad esempio, la RDA per la vitamina C è di 75 mg al giorno per le donne adulte, secondo il Linus Pauling Institute. Pertanto, la quantità di vitamina C necessaria quotidianamente è piuttosto piccola.
Chimica
Uno dei motivi per cui hai bisogno di vitamine solo in piccole quantità è che le reazioni chimiche avvengono a livello molecolare. Ciò significa che le reazioni non richiedono una quantità specificata di vitamina come una ricetta; piuttosto, il bisogno è misurato nel numero di molecole. La struttura chimica di una vitamina può contenere centinaia di molecole, ciascuna in grado di partecipare a reazioni con altre sostanze chimiche presenti nel corpo.
Considerazioni
Le vitamine sono sostanze chimiche, proprio come altri farmaci o integratori che puoi assumere. Anche se forniscono benefici per la salute, c'è una gamma ottimale di assunzione per la maggior parte delle vitamine. Alcune vitamine, come la vitamina A, sono tossiche ad alte dosi. Un'assunzione eccessiva di vitamina A può portare a perdita di peso, affaticamento e persino danni al fegato, avverte l'intero Health MD. Allo stesso modo, un'elevata assunzione di acido folico può nascondere il danno neurologico di una carenza di vitamina B12.
Conservazione
È possibile raggruppare le vitamine in due gruppi di base: solubile in acqua e liposolubile. Le vitamine idrosolubili si sciolgono facilmente in acqua. Includono le vitamine del gruppo B e la vitamina C. Il corpo non immagazzina grandi quantità di queste vitamine, rendendo più importante l'incontro con le RDA. Le vitamine liposolubili comprendono le vitamine A, D, E e K, che si sciolgono nel grasso. Questa caratteristica significa che queste vitamine sono immagazzinate nel corpo. L'assunzione eccessiva è possibile perché il corpo non può esaurire la sua scorta immagazzinata ogni giorno.
Linee guida
È possibile ottenere quantità adeguate di vitamine attraverso una dieta sana e varia che include un sacco di frutta e verdura fresca e fonti di proteine magre. Regolare l'assunzione di cibo è preferibile all'assunzione di integratori a causa delle altre sostanze nutritive che si ricevono quando si mangia una dieta equilibrata. Il fabbisogno di vitamine del tuo corpo cambierà durante la tua vita. Per esempio, potresti aver bisogno di quantità maggiori di certe vitamine durante la gravidanza.La capacità del tuo corpo di assorbire le vitamine può diminuire man mano che invecchi, richiedendo un'integrazione. Per una salute ottimale, non superare le RDA per le vitamine. Le piccole quantità significano che può esserci il rischio di sovradosaggio.
