Quindi questo è il motivo per cui il brunch ti rende così felice

Ma non sono solo le uova che vuoi aggiungere ai tuoi programmi di pasto. Come nota a margine, spazza la frittata bianco d'uovo perché sono i tuorli che sono gli eroi. Anche l'Associazione dei Dietisti dell'Australia ha aggiunto pesce, funghi e latte alla sua lista di piaceri solari.

Quando abbiamo chiesto al nutrizionista Eve Kalinik cosa ne pensava della richiesta, lei era d'accordo sul fatto che mentre era più difficile ottenere RDA di vitamina D attraverso la dieta, che è di 10 milligrammi, nel caso ve lo stiate chiedendo, non era impossibile. "Anche i pesci grassi come sardine, salmone o acciughe, il formaggio e la carne rossa nutrita con erba biologica avranno contenuti più alti", ci ha detto. E sì, lei fatto basta elencare il formaggio.

Noterai che la maggior parte delle fonti sono sottoprodotti animali o carne stessa. Questo perché le piante producono solo vitamina D2, ed è D3 che è il rompicoglioni, che si trova in tutte le precedenti. Perché? Perché è assorbito meglio dal corpo e può aumentare e mantenere i livelli di vitamina D, il che è buono quando non sai mai quando vedrai di nuovo il sole.

Perché ne abbiamo bisogno di nuovo?

La vitamina D regola il calcio, migliora l'immunità e favorisce un battito cardiaco sano. Una carenza potrebbe portare a qualsiasi cosa, dalla malattia autoimmune alla depressione alla demenza, sebbene più comunemente sia associata al rachitismo. Secondo il nutrizionista Kim Pearson, segni più sottili potrebbero includere affaticamento, dolori muscolari e dolori e una suscettibilità alle infezioni. Anche se non sono loro i sintomi di tutto questo in questi giorni - stanchezza surrenalica, chiunque?

Come sapere se ne hai bisogno?

Abbiamo tutti bisogno della vitamina D, così i nostri corpi possono funzionare in condizioni ottimali, ma puoi scoprire se ti manca attraverso un esame del sangue. Puoi acquistarne uno online o, se lo chiedi al tuo medico di famiglia, dovrebbe prendere felicemente la guida e prescriverà supplementi se necessario, anche se raccomandiamo la versione di Wild Nutrition, che è priva di agenti volumizzanti e contiene una vitamina D3 ad alta resistenza. Certo, non c'è nulla di male nel prenderne uno, in particolare quando non si può fare affidamento sul sole per mostrare il suo volto. O torniamo al brunch, avevamo bisogno di una scusa.